Ferme du Mas Laborie
Sébastien Touzin
Dordogne / jumilhac le grand
Je suis installé depuis 2004 à Jumilhac le Grand dans le Périgord vert. J'ai toujours souhaité partager le goût des bonnes choses et la passion de l'élevage.
Tous mes animaux sont nés et élevés à la ferme avec toute mon attention dans les meilleures conditions de confort et de bien être avec une alimentation au plus près de leurs besoins afin de donner à la viande toutes ses qualités .
Afin de conforter la qualité j'utilise un verrat DUROC qui apporte à la viande du gras intramusculaire et un gras blanc et ferme, utile pour la salaison et la charcuterie.
Toutes nos recettes sont traditionnelles, sans conservateur, ni allergène (sauf la noix). On ajoute juste du sel de Guérande, du poivre et des épices diverses, mélangés à du savoir faire que je partage avec mes bouchers, eux aussi passionnés de l'artisanat et des saveurs culinaires.
Élevage de porcs, de bovins viande, culture de céréales.
Productions de la ferme : vente directe de viande et de produits transformés de porc (frais, conserves et salaisons), bovins viande.
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Découvrir nos produits :
vente de viande et produits transformés de porc (frais, conserves, salaisons et charcuterie) sur commande. Viande de bœuf et de jeune bovin selon abattage.
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À la ferme :
- Ouverture : toute l'année sur rendez-vous.
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Fred
posté le 16/02/2024
Après avoir consommé bon nombre de produits de votre production , je me permets ce petit mot . Petit fils de paysan , fils de boucher des années 70 , je crois pouvoir dire que je sais reconnaitre l'authenticité des produits de qualité . J'ai découvert vos produits en grande surface (et oui comme quoi c'est possible) . Même si l'on atteint pas le graal du porc élévé à la "bacade" comme il y a 50ans , mais est-ce encore possible ? vos produits sont d'une qualité remarquable . Votre terrine de campagne est une véritable tuerie mais je mettrai quand même un bémol , lorsque on l'entame , on a du mal à la remettre au réfrigérateur et on ne mange rien d'autre (lol) ....
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Contacts
Sébastien Touzin et Sandrine Perdrix
Adresse
Mas Laborie, 24630, jumilhac le grand
Courriel
touzinseb@wanadoo.fr
Indications routières :
De Jumilhac, suivre direction Thiviers puis tourner à gauche direction Lanouaille, Angoisse, Sarlande (D80). Lieu dit sur la droite. Dernière maison.
Ferme du Mas Laborie
Sébastien Touzin
Dordogne / jumilhac le grand