Ferme Zarzabalia

Jessica MONGASTON

Pyrénées-Atlantiques / lohitzun oyhercq

Qui à crée l'expression "l"amour vache?" Mes belles Jersiaises font bien mentir ce dicton en me donnant tout leur amour et leur bon lait.

Ces vaches aux allures de biche sont les plus petites laitières du monde, elles sont rustiques mais douces et leur lait est exceptionnellement riche en protéines. Ajoutez à cela des fourrages issus de notre ferme et vous obtenez un fromage affiné de grande qualité, d'une onctuosité unique nommé IRRIKA. Goûtez-le et plus jamais vous ne verrez le fromage de vache du même oeil !

Productions de la ferme : crème fraiche épaisse beurre doux et demi sel fromages fermiers de vache au lait cru : pâte molle onctueuse ou pâte pressée traditionnelle.

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Ferme Zarzabalia

Jessica MONGASTON

Pyrénées-Atlantiques / lohitzun oyhercq