DOMAINE CHANTE PERDRIX

Marc FABRE

Aude / Narbonne (11100)

Le domaine se situe aux portes de Narbonne, à cheval entre le « plateau du Quatourze » et anciens marais asséchés. C’est en 2006 que la Famille FABRE s’installa au domaine Chante Perdrix. On implanta dès le début 1 hectare d’oliviers pour diversifier la culture viticole Narbonnaise. De là est née une passion incontrôlable qui nous pousse à remettre en état des oliveraies centenaires abandonnées, chargées d’histoire, à proximité du domaine. Depuis nous cultivons  13 hectares d’oliviers sur ce fameux plateau aride,  calcaire et caillouteux tant célèbre pour son histoire romaine. Les variétés utilisées pour l’huile sont locales telles que l’olivière, picholine, aglandau et catalanes telle que l’arbéquine. La lucques est utilisée comme olive de table et les pâtes d’olives vertes.

Un autre terroir s’offre à nous les marais asséchés. Là aussi un défi de tous les jours pour travailler des terres incultes par la remontée de sel et les rendre fertiles. De cette difficulté est née une autre passion pour la diversification par la remontée de sel et les rendre fertiles. De cette difficulté est née une autre passion pour la diversification des cultures originales et osées comme la lentille verte, pois chiches, graine de moutarde brune… Nous exploitons également sur ces terres salées des prairies naturelles dans le but d’être fauchées et commercialisées sous forme de petites bottes. La maîtrise de l’irrigation est indispensable et s’effectue comme en Camargue par submersion. Un système de vannes guillotines appelées martellières gère l’arrivée et évacuation de l’eau.

Productions de la ferme : Olive, huile d'olive, pâte d'olive, moutarde, pois-chiche, lentille verte.

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  • Accueil d'autocar

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Huile d'olive, olive, pâte d'olive, savon à l'huile d'olive, moutarde, pois-chiche, lentilles vertes.
- autres produits : Productions locales: miel, vin, confiture...

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Vente à la ferme

Ouverture : du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 le samedi de 8h00 à 12h00

Description du magasin à la ferme : Retrouvez toute notre production dans notre point de vente à la ferme ainsi qu'une gamme de produits issus des exploitations agricoles voisines : vin, miel, confiture.

Modalités de visite de la ferme : Nous participons tous les ans au circuit " De ferme en ferme" du territoire Narbonnais et Corbières (en juillet). Lors de cette journée portes-ouvertes nous partageons avec vous la passion de notre métier tout en visitant l'exploitation.

Vente en ligne

Vous pouvez commander tous nos produits depuis notre site de vente en ligne.

domainechanteperdrix.fr/boutique/

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Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Marc FABRE

DOMAINE CHANTE PERDRIX

Adresse : Route de Lunes 11100 NARBONNE

Courriel : domainechanteperdrix@gmail.com

Site : https://domainechanteperdrix.fr

Tel travail : 0612648274

Tel portable : 0610630923

Coordonnées GPS :
Lon : 3.0126142501831055
Lat : 43.160865436189155


Indications routières

Sortie Narbonne Sud (Autoroute) au rond point, prendre la direction " la Nautique" toujours tout droit avant de rentrer dans le lieu-dit de la Nautique, tournez à gauche direction Mandirac et Gruissan, traversez la voie ferrée. Notre exploitation se trouve tout au bout de la ligne droite juste dans le virage.

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