Le domaine de Cause est très attaché au cépage Malbec et élabore tous ses Cahors avec uniquement ce cépage historique de l'appellation Cahors; il en est de même pour les rosés qui complètent la gamme. Seule exception au vignoble, un pur viognier a vu le jour fin des années 2000. Depuis toujours, ce sont l'observation de la nature, les méthodes douces qui guident nos pratiques dans la vigne. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis début 2022.