L'Escargot du Chateau
Stéphane GUIBELIN
Tarn / St Julien Gaulene (81340)
Stéphane éleveur d'escargots Gros-Gris et Petit-Gris en plein air, vous accueille avec plaisir sur son exploitation.
Escargots en conserve et cuisinés
Productions de la ferme : Au coeur du ségala tarnais, entre Tarn et Viaur, Stéphane GUIBELIN élève plus de 60 000 "bêtes à cornes" dans un parc en plein-air total. De races Gros-Gris (Hélix aspersa maxima) et Petit-Gris (Hélix aspersa müller), leur alimentation est exclusivement végétale et minérale. Ils sont ensuite transformés et préparés, dans un laboratoire agrée, par l'éleveur vous garantissant ainsi une qualité sanitaire et gustative irréprochable. La gamme de produit s'adresse aux gourmets souhaitant savourer une cuisine de terroir simple comme aux "marmitons" plus expert et innovant.
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Escargots
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Vente à la ferme
Ouverture : Sur réservation.
Modalités de visite de la ferme : Sur réservation de mai à septembre, durant environ 1h vous découvrirez la biologie des escargots comestibles, les différentes phases de leur élevage, ainsi que de leurs transformations. Pour finir vous dégusterez différentes préparations.
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Stéphane GUIBELIN
L'Escargot du Chateau
Adresse : Le Bousquet 81340 ST JULIEN GAULENE
Courriel : escargot.duchateau@orange.fr
Tel portable : 0684225526
Coordonnées GPS :
Lon : 2.337115
Lat : 44.001238
Indications routières
Depuis Albi ou Carmaux via RD903 direction Valence D'albigeois à droite avant le village de Gaulène.
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Psyko13 -
posté le 07/04/2019
Accueil convivial et gastronomique. Escargots de grande qualité, j'ai choisi ceux à la graisse de canard un régal. Je recommande.
APPOLO -
FAVIER.FERGE@ORANGE.FR - posté le 16/11/2017
BONJOUR J HABITE LE TARN A SAINT SULPICE 81370 N AYANT PAS DE TRAVAIL ICI JE POSTULE AUPRES DE VOS SERVICES POUR UNE EVENTUEL PLACE AYANT DES CONNAISSENCES DANS CE METIER J AI TRAVAILLER PENDANT DEUX ANS ESPERANT UNE REPONSE FAVORABLE DE VOTRE PAR JE VOUS SOUHAITES MES SINCERES SALUTATION
nana -
posté le 27/10/2017
j'aime se que vous fête est j'adore les escargot est votre fille orane
azema -
a81azema@gmail.com - posté le 25/10/2017
Je désire savoir si vous vendez des escargots vivants, petits gris, je suis catalane et je voudrais en acheter pour les faire griller en cargolade. Merci d'avance pour votre réponse. Mme MOLINS-AZEMA SYLVIE.
kaichat -
constans.aude@wanadoo.fr - posté le 08/06/2015
Très bon escargots élevés en plein air a des pros très abordables.
j'en ai acheté au cout bouillon que j'ai préparé en sauce et j'en ai pris a la graisse de canard.
Un régal.
Activités & tourisme
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