Domaine du Chat Blanc

Stéphane CHATAL

Vaucluse / St Didier (84210)

Catherine, Stéphane, et leur fils Paul ainsi que Bonbon le Chat Blanc vous accueillent tous les jours au Domaine pour vous faire partager leur passion pour leurs vins Biologiques, et vous faire vivre une expérience unique lors de la visite du vignoble en vous initiant à la viticulture et à la vinification, suivie d'une dégustation de leurs vins dans un cadre exceptionnel, au coeur de la Provence, face au Mont Ventoux !

Menant une vie trépidante à Londres, nous caressions le rêve de nous consacrer au Vin -véritable passion pour nous, et d’exploiter un petit vignoble en Provence. Ce rêve est devenu une réalité il y a 5 ans quand nous avons pu acheter un vieux mas datant du 18ème siècle entouré d’un vignoble en AOP Ventoux, composé de Grenache et de Syrah d’une surface de 5ha, cultivé biologiquement depuis 30 ans. Ce vignoble se situe à Saint-Didier au coeur du Comtat Venaissin, au pied du mythique Mont Ventoux. Il bénéficie d’un microclimat exceptionnel : du soleil, un climat sec avec le souffle du mistral favorable à la protection naturelle de la vigne. Nous avons rénové pendant 3 ans le mas qui était quasiment en ruine avec l’aide d’artisans locaux, afin de permettre à cette belle bâtisse ancienne de retrouver son âme. Dans le même temps, nous avons restauré le vignoble où il a fallu remplacer la moitié des vignes qui ne produisaient plus et entretenir avec amour le reste.

Productions de la ferme : Deux cuvées vous attendent lors de la dégustation. Notre vin rouge ''Cuvée Première'', issu de nos vieilles vignes: Robe grenat avec des arômes de fruits noirs et une bouche ronde structurée avec des tanins fondus et une belle longueur. Notre vin rosé "Nouveau Nez'', issu de nos jeunes vignes: Joli vin avec une robe lumineuse, des arômes d'agrumes et une bouche rafraîchissante.

Productions labellisées Agriculture biologiques : Vins Bio AOC Ventoux rouge et rosé

  • Animaux domestiques
  • Connexion internet sur place
  • Agriculture biologique
  • Accessible aux handicapés

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Vente de nos vins AOP Ventoux bio rouge, et rosé. Location de notre Gîte 4 personnes disponible à la semaine au coeur des vignes et face au Mont Ventoux.

Dégustation gratuite

Les engagements du producteur : Nous accueillons nos visiteurs toujours avec grand plaisir et avec le sourire en espérant vous faire vivre une belle expérience personnelle en partageant notre passion.



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Vente à la ferme

Ouverture : Tous les jours de 9h-18h.

Description du magasin à la ferme : Vente directe au Domaine du vigneron au consommateur, en prenant toujours le temps d'accueillir nos visiteurs et d'expliquer notre approche Bio proche de la nature et des animaux.

Modalités de visite de la ferme : Visite du vignoble individuelle ou en groupe, de 9h00 à 18h00 tous les jours. Initiation aux techniques de viticulture biologique, ainsi qu'à la vinification biologique des vins rouges, rosés et blancs.

Vente en ligne

Site web du Domaine du Chat Blanc

http://www.domaineduchatblanc.com

Autres lieux de vente Cavistes, Fromagers, Bars à vin, Restaurants en Provence et en France.


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Stéphane CHATAL , Catherine CHATAL

Domaine du Chat Blanc

Adresse : 255, Chemin du Barraud 84210 ST DIDIER

Courriel : stephane.chatal@gmail.com

Courriel 2 : catherine.chatal@gmail.com

Site : https://www.domaineduchat.com

Site 2 : https://www.instagram.com/domaineduchatblanc/

Tel travail : 0767947238

Tel portable : 0767947238

Coordonnées GPS :
Lon : 5.097781
Lat : 44.005570


Indications routières

Accès via le portail situé sur la route venant de Pernes les fontaines, ou via le portail situé 255 chemin du barraud à Saint-Didier

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