Groseilles


Groseilles

La groseille est originaire d’Asie ou de Scandinavie. Elle a été introduite en France, au Moyen-Age, par les Normands.

Cette baie charnue issue du groseillier a généralement une peau lisse et peut être de couleur rouge, noire ou blanche selon les variétés. La pulpe de ce fruit est légèrement juteuse et acide.

En France, la groseille est surtout cultivée en Corrèze et en Moselle, dans le Rhône, le Calvados et dans le Lot.


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