Ferme hélicicole : élevage d'escargots gros-gris bio

La ferme hélicicole "Les jardins d'Athénaïse" s'inspire des principes de la permaculture pour porter un projet durable et dédié à la nature. Elle abrite aujourd'hui 100 000 escargots gros gris, élevés en plein air à Saint-André-des-Eaux, au cœur du Parc Naturel Régional de Brière. L'élevage est conduit en Agriculture Biologique, les escargots bénéficient d'une alimentation à 95% française et sont cuisinés par l'éleveuse. Bientôt, des ruches accueilleront les premières butineuses et une ferme pédagogique, sur le thème de l'eau, sera dédiée aux enfants. « Produits locaux, certifiés AB et distribués en circuits courts : ce sont mes engagements »

Productions de la ferme : Escargots