Pays de la Loire : Cidrerie et ruchers sarthois - cherre, Sarthe (72)

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Cidrerie et ruchers sarthois

Audrey et Julien HAMELIN

Sarthe / Cherre (72400)

Venez à la rencontre de deux jeunes passionnés de pommes à cidre et d'abeilles : Julien et Audrey. Nous vous accueillons dans notre ferme typique percheronne pour vous faire découvrir deux métiers ancestraux et traditionnels du Perche Sarthois ; la production de Cidre et de Miel.

Issus de vergers traditionnels demi-tige, nous travaillons avec une vingtaine de variétés de pommes à cidre différentes anciennes et locales. Notre cidre est travaillé selon des méthodes ancestrales, issu d’une fermentation naturelle. Nous fabriquons du cidre, du jus de pomme, du vinaigre de cidre, de la gelée de cidre, des compotes de pommes… Nous élevons également 150 ruches en Abeilles noires. Issus de la flore locale, nous proposons différents miels, du pollen sec, de la teinture mère de propolis et fabriquons des pains d’épices, ainsi qu’une pâte à tartiner miel/noisette maison. Vous pourrez découvrir le rucher, le verger conservatoire, la cave, le chai et apprendre tous les secrets de la fabrication du cidre et l’élevage délicat des abeilles. S’en suivra une dégustation de nos produits pour découvrir toutes ces saveurs.

Productions de la ferme : cidre et produits dérivés (cidre brut, cidre demi-sec, jus de pomme, vinaigre de cidre, gelée de cidre, compotes de pommes, apéritifs…), miels et produits dérivés (pains d’épices, pollen, teinture mère de propolis, pain de cire d’abeilles…).