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Découverte du terroir
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157 résultats
IDF- Des pâtes faites à la Ferme 100% locales !
Des pâtes fermières ? C’est quoi ? Et pourquoi ? Des pâtes « fermières » ce sont des pâtes produites par nos producteurs de céréales. Ils transforment à la ferme une partie de leur récolte. Cela leur…
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Le safran, précieuse épice
Le saviez-vous ? Le safran est une épice convoitée aux arômes délicats. Il n’existe pas d’autre épice provenant d’une fleur, il s’agit en fait du pistil du Crocus Sativus, jolie fleur pourpre-violette…
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La truite en Ile de France : Elevage ou étangs de pêche, il y en a pour tous les goûts !
Le saviez-vous ? En Ile de France, et particulièrement dans le département des Yvelines mais aussi dans l’Essonne, les poissons (surtout la truite) règnent ! Que ce soit en élevage ou à la pêche, vous…
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Le Brie, patrimoine culinaire francilien - Avis aux amateurs de fromages !
Le saviez-vous ? Le Brie est un fromage très ancien. En effet, Charlemagne, Philippe Auguste ou Louis XVI l'appréciaient grandement et Talleyrand est allé jusqu’à le faire sacrer au congrès de Vienne.…
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Les délices du miel francilien
Avez-vous déjà goûté … du miel francilien ? Des tons jaune au brun, d’or ou ambré, liquide, crémeux ou granuleux, de printemps ou d’été, toute fleur, de tilleul, de ronce, de châtaigner et bien d’autres…
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La Cartagène - Vin de liqueur du Languedoc (34)
La Cartagène est un vin de liqueur.Il peut être blanc, rosé ou rouge en fonction des cépages le composant. Aux arômes très sucrés, il se boit bien frais en apéro ou en accompagnant du chocolat, du foie…
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Le niaouli, ancestral enchantement calédonien
Arbre typique de la Nouvelle-Calédonie par excellence, le niaouli est à l'origine de nombreux produits dont le plus connu est l'huile essentielle. Mais ce fleuron du patrimoine naturel calédonien a plus…
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Découverte du terroir
En images les vendanges dans les Landes
Retour sur un moment clé et cyclique dans la vie de la vigne et d’un vigneron : les vendanges.8h du matin, les vendanges touchent à leur fin dans les Landes sous une météo clémente. L'aboutissement d'un…
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En images la distillation dans les Landes
Retour sur un moment clé pour l'Armagnac : la distillation.9h du matin, le calme règne sur le domaine, les vignerons surveillent la distillation de l'eau de vie, étape primordiale et aboutissement d'un…
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