Dessert de chèvre aux figues

Automne




Ingrédients :
8 grosses figues de Solliès,
2 ou 3 fromages de chèvre,
16 cuillères à café de miel de lavande,
50 gr d'amandes effilées.










"Fromages fermiers du Var - Les recettes gourmandes des éleveurs" Crédit photos : Camille Moirenc Dracénie Provence Verdon Tourisme, La Ferme de Cairms


Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6),
Fendez les figues en 4. Au centre de chacune coulez une cuillère à cagé de miel et déposez une tranche de fromage de chèvre,
Placez le tout au four et laissez cuire pendant 10 à 15 min,
Faites dorer les amandes dans une poële à feu moyen sans matière grasse environ 5 min,
Quand les figues sont cuites sortez les du four,
Disposez en deux par assiette,
Versez une cuillère à café de miel sur chaque figue et parsemez d'amandes.
Servez aussitôt.
Bon appétit !
 

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