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La soupe de châtaigne, Lou Bajanac

Automne

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 litre de lait 
- 1 litre de bouillon 
- 500g de châtaigne 
- 1 oignon
- beurre

Faites revenir l'oignon dans le beurre. Ajoutez les châtaignes décortiquées. Versez l'eau et le lait. Laissez cuire pendant une heure. Mixez la préparation. 
A déguster bien chaud! 

Découvrez les produits de la ferme de la châtaigneraie à St Hyppolyte

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