Tarte au potiron de La Cueillette de Muizon

Automne

Une recette d'automne : la tarte au potiron !
Par Emilie et Thibault DEVILLE de La Cueillette de Muizon aux portes de Reims

Ingrédients :
500g de potiron cuit - 20cl de crème liquide - 3 oeufs - 130g de sucre - 60 g d'amande en poudre - 1 cuillère à soupe de 4 épices

Préparation :
1. Cuire le potiron à la vapeur environ 30 min, puis l'écraser pour obtenir une purée. Ajouter la crème et mélanger.
2. Dans un autre récipient mettre les oeufs et le sucre et obtenir un mélange homogène.
Ajouter les amandes en poudre et les épices et bien mélanger.
3. Mélanger les deux préparations, puis verser sur la patte brisée dans le plat à tarte.
4. Enfourner à 180°C pendant 45 min en surveillant.
5. Laissez refroidir un peu et dégustez
😋 vous pouvez également la manger froide 

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