La récolte des celeris

Les équipes profitent du beau temps pour récolter les légumes de longue conservation (betteraves, céleris boules, carottes).
Ils seront ensuite conservés pendant plusieurs mois dans un frigo à 0°c pour mars-avril.
Leur récolte à l'automne est primordiale pour conserver des légumes de bonne qualité et sains permettant d'éviter les départs de maladies.
Les carottes d'hiver seront, quant à elles, récoltées tout le long de l'hiver au fur et à mesure (la terre est également un bon moyen de conserver).

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