PANIER DE LEGUMES

PANIER DE LEGUMES DE LA FERME DES 4 SAISONS
 
PANIER 10€ DE
LA SEMAINE 48 DU 29 NOVEMBRE AU 5 DECEMBRE  2021
 
  • 1kg d’endives
  • 1KG DE POMME DE TERRE CHAIRE FERME.
  • 500GR DE CAROTTES.
  • 1 butternut
  • 250gr topinambours
  • 2 oignons
  • 300GR DE RADIS D’HIVER (radis noir, radis blanc …)
  
LES PANIERS SONT COMPOSES DE LEGUMES DE NOTRE PRODUCTION www.ferme-des-4saisons.fr
les commandes sont à m’envoyer par sms ou mail le mardi avant 15h pour un retrait le mercredi de 14h a 19h en magasin ou le jeudi avant 15h pour un retrait le vendredi de 14h a 19h ou le samedi de 9h30a 13h en magasin

SARL FERME DES 4 SAISONS
597 RUE DE BEAUVAIS 60710 CHEVRIERES
Tél :0623809475
ferme-des-quatre-saisons@orange.fr

 

 RECETTE :

Gratin de topinambours, carottes et pommes de terre façon dauphinois

2  carottes + 8 pommes de terre + poivre + sel + 500gr de topinambours + 75 cl de crème liquide
1 .Eplucher tous les légumes, les tailler en fines tranches au couteau ou au robot.

2.Mettre la moitié des rondelles de pommes de terre dans le fond d'une terrine, saler et poivrer. Etaler ensuite les rondelles de topinambours, saler et poivrer. Faire de même avec les rondelles de carottes, saler et poivrer.

3 . Finir avec le reste de rondelles de pommes de terre, saler et poivrer.

Gratin dauphinois pomme de terre, topinambour & carotte 4. Enfin verser dans la terrine la crème liquide, couvrir d'aluminium et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure.

5. Retirer l'aluminium et laisser cuire encore 30 min.

 


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