Recette de rutabagas au miel, cumin et safran

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Les légumes oubliés... ne sont pas oubliés dans les fermes adhérentes Bienvenue à la ferme ! Voici une petite astuce recette simple pour sublimer ce délicieux cousin du navet.

INGREDIENTS :

1 Kilos de RUTABAGAS

Cumin

Pistils de safran

Huile d’olive

Miel liquide

Sel et poivre du moulin

 

PREPARATION:

Préchauffez le four à 180 degrés

 

Préparation des Topinambours

Lavez les rutabagas.

Epluchez les et coupez les en gros morceaux

 

Placez les morceaux dans un saladier

Salez, poivrez

Répartir 4 cuillères à soupe de miel et un filet d’huile d’olive

Bien mélangez le tout.

 

Répartissez les morceaux de rutabagas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

 

Mettez au four pour 40 minutes.

Remuez de temps en temps

 

Retirez du four, saupoudrez de cumin et de quelques pistils de safran, Mélangez bien et relancez la cuisson pour 10 mn.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, Les rutabagas doivent être moelleux à coeur.

 

A la sortie du four servez bien chaud.

 

BON APPETIT