FERME HELICICOLE DES ENJALIERES

COLETTE BONIFAY

Drôme / Plaisians (26170)

Situés en Drôme Provençale, face au Mont Ventoux, nous faisons naître, élevons et cuisinons nous même nos escargots "hélix aspersa maxima" en production biologique. Ils sont élevés en parcs de faible densité, dans un environnement naturel ensemencés de plantain et de phacélie et nourris avec un mélange de céréales adapté à l'escargot, pendant 5 mois. Après nous les ramassons afin de les préparer et pour vous les présenter.

Situés en Drôme Provençale, face au Mont Ventoux, nous faisons naître, élevons et cuisinons nous même nos escargots "hélix aspersa maxima" en production biologique. Ils sont élevés en parcs de faible densité, dans un environnement naturel ensemencés de plantain et de phacélie et nourris avec un mélange de céréales adapté à l'escargot, pendant 5 mois. Après nous les ramassons afin de les préparer et pour vous les présenter.

Productions de la ferme : Nous cuisinons nous mêmes nos escargots avec nos productions d'olives, thym, truffes... Escargots surgelés à la bourguignonne, ou au beurre truffé. Escargots en verrines court-bouillonnés, escargolive (marinade d'escargots) escargotine, escargots en sauce provençale, piquante... dans notre laboratoire.

Productions labellisées Agriculture biologiques : oui Ecocert

  • Agriculture biologique

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Nous cuisinons nous mêmes nos escargots avec nos productions d'olives, thym, truffes... Escargots surgelés à la bourguignonne, ou au beurre truffé. Escargots en verrines court-bouillonnés, escargolive (marinade d'escargots) escargotine, escargots en sauce provençale, piquante... dans notre laboratoire. Découvrez la subtil viande d'escargot !


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Vente à la ferme

Ouverture : Au point de vente à Beauvoisin

Modalités de visite de la ferme : Toute l'année, merci de téléphoner avant votre visite.

Vente sur les marchés : Buis les Baronnies le mercredi et samedi matin, Vaison la Romaine le mardi et samedi matin

Autres lieux de vente Le Jas Bio à Orange, La Biasse Paysanne à Nyons, Biocoop Restaurants: La fourchette à Buis, Le laurier à Faucon, Les Tilleuls à Mollans sur Ouvèze


Découvrir et s'amuser

Ferme découverte

Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel

Capacité d'accueil : 20 pers

Visites et animations : Visite et dégustations

Encadrement : 1

Réservation obligatoire

Prix :
adulte : 5 €
Dégustation gratuite

Ouverture : De juin à septembre, le lundi et jeudi, de 18h30 à 20h30


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : COLETTE BONIFAY

FERME HELICICOLE DES ENJALIERES

Adresse : Quartier les Périers 26170 PLAISIANS

Courriel : colette.bonifay@nordnet.fr

Tel travail : 0475284038

Tel portable : 0621457106

Coordonnées GPS :
Lon : -5.2312517166137695
Lat : 23.69925561951033


Indications routières

avant Buis les Baronnies direction Montbrun les Bains, PLAISIANS, au village suivre le fléchage GPS : lat : 44.235203 long : 5.312836

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Activités & tourisme

Liens utiles

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www.bienvenue-a-la-ferme.com/rhone-alpes