Exploitation spécialisée en Elevage Hélicicole

Ferme hélicicole élevant l'Helix Aspéra Maxima, appelé " Gros-Gris ". Les escargots naissent à la ferme et sont élevés dans des parcs en plein air de mai à septembre. Leur alimentation est composée de colza, de trèfles et de céréales garantissant leur tendreté. L'ensemble des escargots récoltés sont cuisinés à la Ferme et transformés en différentes recettes. Les produits finis sont disponibles entre autre au magasin de la ferme.

Productions de la ferme : Escargots surgelés en coquilles : à l'alsacienne, à la bourguignonne, en fromentine (bourguignonne, chèvre, provençale, roquefort et noix, munster, comte-noisette), en bocaux cuits au court-bouillon, escargotine, tartinette du soleil, Ail des ours, pic apéro, mous'ail.