Ferme Elizaldia
Jean-Baptiste Loyatho
Pyrénées-Atlantiques / gamarthe
Bienvenue à la ferme Elizaldia située à Gamarthe en plein coeur du Pays Basque , à 10km de St Jean Pied de Port
Jean Baptiste Loyatho est naisseur engraisseur de porcs depuis 1983. Il produit des porcs lourds de 120 à 130 kg carcasses élévés jusqu'au 8 à 10 mois pour obtenir une viande mûre et bien faite. Toute la charcuterie est élaborée à Gamarthe selon les recettes traditionnelles basques: saveurs, plaisir et partage sont les maîtres mots de sa passion.
Productions de la ferme : charcuterie : jambon de Bayonne IGP, médaille d'or au Concours Général Agricole 2011; saucissons; produits frais et conserves traditionnelles du Pays Basque
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Accessibilité
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Carte bancaire
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Découvrir nos produits :
Viande de porc (de la ferme) : jambon de Bayonne IGP , (médaille d’or au Concours Général Agricole 2011) ,saucisson de porcs , chorizo de porc , saucisses de porcs, boudins de porcs. Piment d'Espelette en conserve .
Informations complémentaires :
visite de la ferme, dégustation gratuite, atelier sur place
Modalités de visite de la ferme :
Visite de la ferme et de l'atelier de transformation, l'été le mercredi après midi: 3€/pers; 2€/pers pour les groupes; gratuit pour les moins de 16ans. Visite de groupe toute l'année sur rendez-vous ( nous contacter)
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À la ferme :
- Ouverture : toute l'année, fermeture annuelle du 24 décembre au 1er lundi de l'année
Notre magasin :
- Ferme Elizaldia
- 14, place Floquet
- Tél. : 05 59 49 11 64
- Ouverture : Du lundi au samedi 8h-13h 14h-19h15, le dimanche 8h-13h
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Commander en ligneSur les marchés :
Lundi : Saint Jean Pied de Port Mardi : St Jean de Luz (halles) et Orthez Mercredi : Espelette, Hendaye ville, Peyhrehorade Jeudi : Anglet (Quintaou), Urrugne (de juillet à septembre) Vendredi : Cambo, St Jean de Luz (halles) Samedi : Bayonne, Bidart, Boucau, Hendaye plage
Autres :
Magasin à Saint Jean Pied de Port, aux Halles de Bayonne et à Ustaritz. Vente par correspondance.
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réaliste
posté le 04/01/2018
Bonjour , J'ai acheté le samedi 23 décembre 2017 à Boucau un kilo de tranches fines de jambon de truie , produit que j'avais déjà acheté voilà quelques années dont j'avais été satisfaite , et bien quelle déception lorsque je l'ai servi le 25 décembre au soir ! Jambon extrêmement salé et très sec sur les pourtours de couleur noire , en bref un produit pas agréable à manger tant par sa saveur que son aspect ; les parties les plus sèches et noires sont allées à la poubelle ! Ou je n'ai pas eu de chance ou la qualité de votre jambon de truie a baissé ...
decker jean-claude
posté le 08/12/2016
SUPER PRODUITS SOCIETE SERIEUSE.
Marie
posté le 04/11/2016
Ce sont de vraiment superbes produits que nous achetons au salon de la Gastronomie sur Rennes. Le patron est génial et il aime ce qu'il fait. Les prix sont très abordables aussi. Je vais en recommander .....
Ferme Elizaldia
Jean-Baptiste Loyatho
Pyrénées-Atlantiques / gamarthe