La ferme des cochons gourmands

Sylvain Rispal

Cantal / Tanavelle (15100)

Sylvain et Olivier Rispal vous souhaitent la bienvenue dans le pays de Saint-Flour. Venez le rencontrer à Latga au coeur de la Planèze de Saint-Flour où vous pourrez admirer un magnifique panorama à 360° à 1 000m d'altitude, tout en découvrant la charcuterie fabriquée à l'ancienne.

Exploitation située au coeur de la Planèze à 1 000 m d'altitude. Les porcs naissent et sont élevés sur la paille, ils sont nourris aux céréales.

Productions de la ferme : Les porcs naissent à la ferme et ils sont élevés sans antibiotique, ni hormone de croissance. Ils vivent sur la paille et ils sont nourris uniquement avec des céréales sans OGM.

  • CB
  • Accessible aux handicapés

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Charcuterie fermière : saucisses sèches, saucissons, jambon sec salés au sel de Guérande, pâté de campagne cuit au four, fritons.... Nos produits sont fabriqués à la ferme dans un atelier agréé CE. Ils sont séchés à l'air naturel de la Planèze à 1000 m d'altitude, salés au sel de Guérande, sans colorant ni conservateur, sans allergènes. Ils sont élaborés à l'ancienne à partir de recettes familiales. 1er prix dans la catégorie "autre préparation à base de porc" pâté de foie au concours régional Fermier d'Or en 2014, 2015 et 2016. 2ème prix dans la catégorie "pâté de campagne" au concours fermier d'Or 2016.
- autres produits : charcuterie sèche : saucisse, saucisson, jambon, coppa. Pâté de campagne cuit au four, pâté de tête... Produits frais : saucisses, chipolatas, rôti... Plats cuisinés : paupiette de pporc, saucisses-lentilles blondes de Saint-Flour, pied de porc à la tomate.

Dégustation gratuite


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Vente à la ferme

Ouverture : Tous les après-midi de 14h00 à 17h 30 sauf le dimanche.

Modalités de visite de la ferme : En été tous les après-midi de 14h00 à 17h30 sauf le dimanche. Journée Portes ouvertes en mai.

Vente en ligne

Vente sur le drive fermier d'Aurillac et sur le drive fermier de Saint-Flour, point de retrait tous les vendredis.

drive-fermier.fr/15

Vente sur les marchés

Autres lieux de vente marchés locaux. Magasin de producteurs fermiers à Saint-Chély d'Apcher. www.drive-fermier.fr/saint-flour


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Sylvain Rispal

La ferme des cochons gourmands

Adresse : Latga 15100 TANAVELLE

Courriel : rispal@laposte.net

Site 2 : www.drive-fermier.fr/15

Tel travail : 0471730346

Tel portable : 0630300045

Coordonnées GPS :
Lon : 2.9721601958007904
Lat : 45.02519578527196


Indications routières

A 20 Km de Murat, 12 Km de Saint-Flour,  3 Km à l'ouest de Tanavelle au coeur de la Planèze. CM 76 Pli N°4/14.

Lieu d'arrivée : La ferme des cochons gourmands - Cantal / tanavelle (15100)

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Yves Panis - posté le 27/12/2016

Bonjour,
Nous vous avons rencontré lors du marché d'Avignon fin novembre. Belle surprise pour un ancien du lycée de Saint Flour. Vos produits sont de première qualité. Nos invités étaient ravis de la dégustation.
Un seul regret, ne pouvoir nous fournir chez vous régulièrement.
Je me suis promis de venir vous voir lors de mon prochain passage à Saint Flour.
Je vous souhaite une belle année 2017
Yves P

Gibault - posté le 28/10/2014

Habitués du marché de Massiac l'été, nous sommes venus directement à le ferme la semaine dernière et nous avons acheté des saucisses sèches à l'ail qui sont plus qu'excellentes et du jambon cru. Je regrette de ne pas en avoir acheté plus. Ce sont des produits vraiment super. Merci beaucoup.
Est-ce que vous expédiez en dehors du Cantal ?

rafifi - rafc007@gmail.com - posté le 21/06/2014

Très bon produits, notamment les saucisses à l'ail.
"Commerciale" fort sympathique ne poussant pas à la vente, et donnant des explications claires.

Duchamp - posté le 10/04/2013

Client Clermontois du marché de St-Jacques le mercredi matin. Produits de qualité excellente à des prix très raisonnables. Très bonne adresse!

Boudefifi - posté le 07/08/2011

super visite ... des personne très agréable et qui connaisse vraiment leur métier ...j'ai vraiment adorée.... et a étais très satisfaite des produit que j'ai acheté ... je recommande a toutes les personnes qui aime les bon saucisson et ce qui suis ....

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