C'est la passion d'Anaïs Fournier et l'envie d'entreprendre qui sont à l'origine de La Chèvrerie de la Croix Verte, créée en 2023 à Nesploy, dans le Loiret. Son père Michaël, reconverti pour l'occasion, l'accompagne dans cette belle aventure familiale.
L'exploitation s'étend sur 57 hectares et compte un troupeau de chèvres laitières de races Alpine et Saanen, dont le lait est entièrement transformé à la ferme en une gamme variée de fromages : crottins frais ou affinés, en versions nature ou aromatisées, bûches, pyramides, caillé et tomme, vendus à la boutique, mais également sur les marchés.

Horaires d'ouverture
Du mercredi au samedi : 10h - 12h | 15h30 - 18h30 (fermée le vendredi après-midi). Fermeture annuelle de Noël jusqu'au 1er mars environ, (selon la période de mise-bas des chèvres).
 

Productions de la ferme : Une gamme variée de fromages : crottins frais ou affinés, en versions nature ou aromatisées, bûches, pyramides, caillé et tomme