Le Chateau de Candie est le seul chateau fort de la commune de Toulouse. Il a été construit au XI siècle. Le seigneur de St Simon, JM Candie, laissa gracieusement son nom au terroir.En 1904, Paul Cordeil flatte les vins du terroir de Candie. Aujourd'hui, la mairie de Toulouse est fière d'etre le propriétaire des vignes de Candie. Parc de 12 hectares et plan d'eau

Productions de la ferme : Siège de la ferme municipale de Toulouse – production bio de céréales, légumineuses, oléagineux, vin IGP Comté Tolosan et jus de raisin. Location de salles pour des événements sur l’alimentation. Visites ponctuelles du site, avec un grand parc arboré et un château du XIIIème siècle. Deux grandes manifestations ouvertes au public dans l’année (fin avril et début septembre).