Proposer aux hommes de bonnes pommes, le plus naturellement possible en harmonie avec le vivant, telle est notre mission. La pommeraie de Charlotte est une ferme à taille humaine (seulement 4 hectares) qui veut proposer une diversité de goûts (23 variétés). Nos pommes sont cueillies à maturité, ne sont pas passées au frigo et sont distribuées en circuit court afin de proposer des fruits à haute qualité gustative. Nous aidons notre écosystème à devenir autonome et résilient. Ainsi, nous refusons l'utilisation de filets de type chaussette, les insecticides bio, le goutte-à-goutte, mais favorisons l'emploi d'huiles essentielles, de purins organiques, de nichoirs, etc. Bien au-delà des certifications et des labels, notre enjeu est de pratiquer notre métier de paysan en lien avec la nature et non en l'exploitant.