GAEC DU MONT JOURNAL

Alexandra BERTHON

Cantal / Ferrieres St Mary (15170)

Du Mont Journal à Rezentières, venez découvrir 2 productions animales : viande, porc au coeur de magnifiques paysages du Cantal à 1000m d'altitude. Un moment riche en découvertes pour les petits et les grands.

2 élevages sont conduits sur cette ferme caractéristique de l'agriculture de moyenne montagne. Les vaches aubrac sont élevées pour leur viande et les porcs élevés sur paille sont ensuite vendus pour la plupart aux bouchers locaux ou transformés sur place dans notre atelier.

Productions de la ferme : Troupeau viande de race Aubrac. Porcs élevés sur paille.

Les bâtiments

Produits fermiers

Découvrir nos produits

La charcuterie du Mont Journal.jpg

Produits proposés :
- produits de la ferme : Caissettes de viande de porc, de veau sous la mère et de boeuf, saucissons, saucisses sèches, petits fagots, pâtés, jambon sec. Nos charcuteries sont élaborées de façon traditionnelle sans colorants ni conservateurs. Fermiers d'or : saucisson (2021), 3eme prix pâté de campagne (2022), 1er prix rillettes (2022)

Atelier sur place

Dégustation gratuite

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Vente à la ferme

Ouverture : Tous les jours sur rendez-vous sauf dimanches et jours fériés.

Vente sur les marchés

Saint Flour,Massiac, Murat

Autres lieux de vente

www.drive-fermier.fr/saint-flour

Découvrir et s'amuser

Ferme découverte

Visite

Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel

Capacité d'accueil : 50 pers

Visites et animations : VENTE DIRECTE A LA FERME DE VIANDES ET CHARCUTERIES Retrouvez le goût de la viande de porc élevé sur paille dans le C a n t a l , à 1 0 6 7 m d’altitude. Nos porcs sont élevés de façon traditionnelle, jusqu’à maturité de la viande, ils sont nourris à partir de céréales garanties sans OGM. Nous élevons nos vaches de race Aubrac et les nourissons avec les produits de l’exploitation. Nos veaux sont élevés sous la mère. VENTE À LA FERME du lundi au samedi sur RDV et sur les marchés de Saint-Flour, Massiac et Murat toute l’année ainsi que sur les marchés de pays l’été. VISITES DE FERME La p’tite virée au coeur de nos fermes : Venez à la rencontre de nos vaches Aubrac sur les pentes d’un ancien volcan et des porcs élevés sur paille tous les lundis à 15 heures du 7 juillet au 19 août. La visite est suivie d’une dégustation et d’une surprise pour les enfants. Tarif : 5 € / adulte et 2,50 € / enfant de 4 à 12 ans. Visites sur réservation

Encadrement : 1

Type de public : AutocaristeCentre de vacancesPersonnes handicapéesPersonnes agées

Accueil de groupes

Réservation obligatoire

Prix :
enfant : 2,50 €
adulte : 5 €
Dégustation gratuite

Ouverture : Accueil de groupes et visites personnalisées sur réservation.

Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Alexandra BERTHON , Josiane TEIL , Christian TEIL

GAEC DU MONT JOURNAL

Adresse : Signalade 15170 FERRIERES ST MARY

Courriel : gaecdumontjournal@orange.fr

Courriel 2 : alexandraberthon@live.fr

Site 2 : https://www.facebook.com/gaecdumontjournal/?ref=br_rs

Tel travail : 0630020509

Tel domicile : 0471239579

Coordonnées GPS :
Lon : 3.1104
Lat : 45.13627226747595

Indications routières

Depuis l'A75, sortie 25 Saint-Poncy. Prendre direction Loubinet (tourner à droite dans le village en direction de Rezentières). Traverser le village du Soul. Rezentières est situé à 3 km après le village du Soul. A Rezentière, traverser le village et prendre la 2ème intersection à droite direction Malvaysse. Depuis Saint-Flour,prendre la D679 direction Talizat/Neussargues. Au lieu dit Pierrefitte suivre la direction Rezentières.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Bdu - posté le 27/07/2015

C’est Valérie (l’épicerie de Valérie à Talizat) qui nous avait parlé de cette visite de ferme.
Alexandra nous a parlé des deux GAEC, celui de son mari (avec ses beaux parents) et le sien (elle a pris la place de son oncle sur le GAEC de ses parents).
Alexandra ne se plaint pas de l’État, de l’Europe, des marchands et
autres, …. Elle raconte son choix de vivre sur l’exploitation, les projets de production, de transformation et de commercialisation qu’elle partage avec son mari. Le lait des Montbéliardes vendu pour l’AOP Cantal, les porcs élevés sur paille qui seront bientôt transformés sur place et les produits vendus en vente directe ou à proximité.
Tout ça dans ce paysage d’Auvergne si beau et si aimé.
Et alors, les produits! Un pâté de tête à marcher, justement, sur la tête. C’est si bon qu’on a tout mangé et qu’on veut en recommander.
Alexandra! Vente à la ferme et commerce de proximité, certes, mais ayez pitié des lointains parisiens!
Bonne chance pour tous vos projets.

Rosario - posté le 15/07/2013

Nous avons passe en famille ( 3 enfants de 8 à 12 ans)une très agréable après midi en compagnie de notre guide Alexandra, qui a su nous faire partager sa passion pour son métier d agriculteur ( métier qui est malheureusement trop "inconnu" et souvent mal considéré par la majorité des gens.)
Ses explications étaient claires et adaptées à tout public .
C était, tout en étant ludique, très intéressant et instructif.
N hésitez pas à goûter ses produits artisanaux fait maison......un délice.
Nous le recommandons à tous.

dutilleul - posté le 18/07/2012

pour être passionnée, ça oui, on peut dire qu'Alexandra l'est et depuis son plus jeune âge. Ajoutez à son attachement profond pour "sa" terre du Montjournal une très forte dose de travail et une grande pugnacité, vous obtiendrez une visite minutieusement préparée et richement documentée à travers des paysages qui ne demandent qu'à être contés et admirés.
Oui, ne quittez pas notre région sans avoir fait un petit détour par Rezentieres et Signalade!

steph91 - posté le 16/07/2012

nous revenons d'une visite à la ferme avec deux enfants de 11 et 12 ans. Vraiment, je conseille cette visite car c'est très intéressant, très bien expliqué par notre guide Alexandra. On la sent passionné et elle nous transmet la passion de sa région et de l'élevage. pour finir un panorama inoubliable sur les monts d’Auvergne et les paysages. Pensez à déjeuner à l'auberge de Rezentières (il n'y en a qu'une) on y mange divinement bien pour un budget plus que raisonnable.
Merci encore à Alexandra