Notre recette de poulet fermier du dimanche qu'on ne raterait pour rien au monde accompagné cette fois-ci de citron, à tester ! 
 

Ingrédients pour 6 pers:

 

-     1 poulet fermier de 2 kg environ

-     900 g de pomme de terre primeur

-     1 citron bio

-     1 tête d’ail

-     Huile d’olive

-     sel/poivre

-     Thym

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 200°c

 

Laver les pommes de terre et les couper en quartier avec la peau.

Couper le citron en rondelles et les déposer sur le poulet ainsi qu’à l’intérieur. Assaisonner de sel et de poivre.

Déposer les pommes de terre au fond d’un plat à four avec les gousses d’ail et poser le poulet dessus.

Ajouter le thym, arroser d’huile d’olive et cuire environ 1 h au four en remuant de temps en temps les pommes de terre.

 

Vous pouvez si vous le souhaiter ajouter du gingembre à la recette ou bien des olives !