C'est de saison !

 

Vertes, violettes ou blanches, 500 tonnes d'asperges récoltées chaque année dans l'Aude de mars à juin.
 

Constitué à 92% d'eau, elle favorise l'élimination des toxines

Cinq producteurs  indépendants et 15 regroupés en coopératives travaillent ce produit d'exception, qui a rejoint la marque Pays Cathare en 1999.
 

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