Découvrez la richesse des terroirs limousin

Proche du Sud-Ouest, le Limousin a hérité d’un savoir-faire en matière de foie gras, préparations du canard etc.
La châtaigne, emblème régional, est à la base de nombreux produits et recettes : chou farci, gâteau, saucisson aux châtaignes.
Spécialité charcutière : le petit-ventre (pièces de veau préparées et cuites dans la panse). 

N’oublions pas les gibiers, poissons de rivières et champignons sauvages. Ne manquez pas de rapporter chez vous de la moutarde violette de Brive, de la tome de Brat ou des calhadons (fromage de chèvre).

Limoges, capitale des liquoristes, liqueurs de framboise, de prune, mais aussi de verveine et gentiane, du cidre, et les deux vins limousins : vin de Branceilles et vin paillé (à base de raisins séchés). Le Limousin élève les races bovines et ovines « Limousine », et la race de porcs « Culs-noirs ».