Ferme PIERREVELCIN - BASLER

Emilie PIERREVELCIN et Simon BASLER

Haut-Rhin / lapoutroie

Située sur les hauteurs de Lapoutroie, à 600m d'altitude, notre ferme est une exploitation traditionnelle de montagne. Nous veillons à respecter la nature qui nous entoure ainsi que le bien-être de nos animaux, c'est pourquoi notre production est certifiée Agriculture Biologique. Nous ne proposons pas de visite guidée de la ferme mais nous nous ferons un plaisir de vous accompagner pour quelques explications (si notre emploi du temps nous le permet) le mardi ou le mercredi matin pendant les horaires d'ouverture de la ferme. Si nous ne sommes pas disponibles, venez nous voir en fromagerie pendant les heures d'ouverture et nous vous indiquerons comment accéder à l'étable. Les vaches seront ravies d'avoir de la visite !

De la mi-avril au début du mois de novembre, nos vaches pâturent sur les prairies naturelles d'altitude voisines. Pendant la période hivernale, nous les nourrissons principalement du fourrage séché qui est récolté sur ces mêmes prairies. Le lait ainsi obtenu reflète toute la typicité du terroir de nos montagnes. Nous le transformons ensuite en différents fromages au lait cru, que nous affinons patiemment dans notre cave.

Productions de la ferme : Munster, bargkass, fromage blanc, blanc salé, beurre, raclette (en hiver)

Productions labellisées Agriculture biologique : tous nos produits sont labellisés Agriculture Biologique

  • Agriculture biologique

    Agriculture biologique

Ferme PIERREVELCIN - BASLER

Emilie PIERREVELCIN et Simon BASLER

Haut-Rhin / lapoutroie