Idées de recettes
Les oreillettes en dessert
Un dessert qui ravira petits et grands 9 oeufs 1 pincée de sel 1,5 Kg de farine 250 g de beurre 3 zestes de citron 1 tasse d’eau de fleur...
Idées de recettes
Le cassoulet
LA recette du cassoulet toulousain Ingrédients : Pour 8 à 10 personnes 1 kilo de haricots ou plus, 1 kilo de mouton, porc, d'oie ou de canard, 750 g de confit d'oie...
Idées de recettes
Tarte aux noix
Ingrédients pour 6 personnes : - Pâte brisée : 200 gr de farine 90 gr de beurre 70 ml d'eau 1 oeuf - Pour la garniture : 200 gr de noix du Périgord 100 gr...
Idées de recettes
Le traditionnel Pot au feu
Ingrédients : Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 3h Viande pour Pot au feu 1000 g Pommes de terre à chair ferme 6 Tête d’ail...
Idées de recettes
Tourtière de canard
Ingrédients pour 8 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 4 cuisses de canard confites 2 oignons quelques salsifis 600 gr de pommes de terre Ustensile particulier : un...
Idées de recettes
Magret de canard laqué
Ingrédients pour 2 personnes - 1 magret frais - Mélange d'épices : 3 g de poudre de réglisse, 3 g de poudre de gingembre, 5 g de poudre de cinq épices, 1...
Idées de recettes
Aiguillettes d'oie à la crème
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'aiguillettes 200 gr d'échalotes Graisse d'oie 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Dénerver les...
Idées de recettes
Pain perdu façon Périgord
Ingrédients pour 8 personnes : Pain perdu : - 1/2 litre de lait - 5 gr de poudre de cèpes du Périgord - 5 oeufs - 8 belles tranches de pain de campagne (tourte) - 8...
Idées de recettes
Veau aux asperges
Le boeuf et le veau Limousin sont principalement présents dans les verts pâturages du nord du département. L'asperge se plaît également dans notre...
Idées de recettes
Flaugnarde aux reines-claudes
Ingrédients pour 8 personnes : 700 gr de prunes Reine-Claude 150 gr de sucre 150 gr de farine 5 oeufs 50 cl de lait un peu de vanille liquide Dans un saladier, mélanger le...
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