Bienvenue en Gironde à la ferme aquacole Eau-Médoc dans les marais médocains. Nous vous proposons les huîtres made in Médoc ! Avec Bertrand Iung vous allez à la pêche dans les bassins exploités en milieu naturel dans le Médoc près de St Vivien. Pur bonheur dans l'assiette, nous vous ferons découvrir également savourer les produits cuits maison (bigorneaux, bulots, crabes verts, crevettes, gamba, homards...), et les coquillages purifiés en viviers (coques, bigorneaux, palourdes...). Vous découvrirez un paysage hors du temps en contact direct avec la nature et ses éléments. Exploitation sur 17 hectares de marais salés.

Exploitation sur 17 hectares de marais salés.

Productions de la ferme : Huîtres Gigas Meduli - Huîtres spéciales élevées en France et affinées en Médoc Produits cuits maison : Araignées, Bigorneaux, Bulots, Crabes verts, Crevettes blanches, Crevettes grises, Etrilles, Gambas black tiger, Gambas japonicus, Gambas white tiger, Homards (épatés), Tourteaux Coquillages purifiés en viviers : Bigorneaux vivants, Coques, Lavagnons, Palourdes, Praires, Tellines