L'étable des Saveurs

Emilie PELLENARD

Haute-Vienne / cieux

Emilie a rénové une petite ferme d'élevage située au pied des Monts de Blond et à dix minutes d'Oradour sur Glane. Elle élève des bovins limousins et des volailles fermières. Dans la partie de maison mitoyenne à son habitation, elle a aménagé trois belles chambres d'hôtes dont la décoration est inspirée des saveurs et des couleurs du Limousin. Émilie sera très heureuse de vous faire goûter à sa table d'hôtes les produits de son élevage, de son potager, ou des fermes du pays.

La ferme s'étend sur 15 hectares, 12 pour la pâture des vaches Limousines et 3 pour la culture de blé destinés aux volailles. Le troupeau de bovins compte 12 mères accompagnées de leur petits. La commercialisation de la viande de génisse se fait aux particuliers tous les 2 mois sous la forme de caissette de 5 kg. Les volailles : poulets, pintades, canettes sont commercialisées toutes les semaines dans un magasin de producteurs à Limoges ainsi qu'aux particuliers qui commandent à la ferme. De juillet à décembre sont préparés : oies, dindes, chapons pour les plaisirs de Noël.

Productions de la ferme : 12 vaches limousines, commercialisation des broutards au sevrage et des génisses vers 18-22 mois aux particuliers en caissette de viande de 5 kg. Volailles vendues prêtes à cuire : poulets, pintades et canettes toute l'année et oies, dindes, chapons pour les fêtes de fin d'année.

L'étable des Saveurs

Emilie PELLENARD

Haute-Vienne / cieux