Au chemin de la Peige à Coursan, l’exploitation agricole CANGUILHEM Père, Fils et Fille cultive du maraîchage depuis 3 générations. Nous sommes connus pour nos melons Charentais à l’estampille noir et or et sous la marque Pays Cathare. Nous avons ouvert notre unique point de vente directe sur l’exploitation en 2018 pour vous proposer notre production : melons, asperges, fraises, artichauts, salades, diverses variétés de courges, raisins et d’autres fruits et légumes saisonniers. Un coin épicerie du terroir complète notre gamme : vin, pâtes, huiles, olives, sel, jus de fruits, … . Nous cultivons principalement en plein champs sur nos terres de Coursan à Capestang, nos serres abritent les cultures de fraises, les premières tomates, aubergines et courgettes. Nous pratiquons une agriculture raisonnée et réfléchie soucieuse de l’environnement, avec notamment la pratique du couvert végétal qui consiste à ne pas laisser la terre à nue et ainsi limiter l’érosion du sol. En 2020 notre exploitation s’engage dans la démarche de certification Haute Valeurs Environnementale.