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Découverte du terroir
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162 résultats
L'Allier en images
Parce que les images en disent souvent plus que les mots, découvrez notre département de l'Allier.
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Produit local typique de la saison estivale, l'artichaut des Pyrénées Orientales
L’artichaut, originaire de Méditerranée, aime la lumière et les températures douces. C’est le légume le plus cultivé dans notre département. Avec 700 ha, principalement proches de la mer et notamment…
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L'asperge Audoise
C'est de saison ! Vertes, violettes ou blanches, 500 tonnes d'asperges récoltées chaque année dans l'Aude de mars à juin. Les bienfaits de l'asperge légume le plus riche en vitamines B9 Peu calorique,…
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Le niaouli, ancestral enchantement calédonien
Arbre typique de la Nouvelle-Calédonie par excellence, le niaouli est à l'origine de nombreux produits dont le plus connu est l'huile essentielle. Mais ce fleuron du patrimoine naturel calédonien a plus…
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Annick : d’infirmière à productrice de fromages de chèvres
Annick Camus, 42 ans, est éleveuse caprine depuis 2018, à Auberive dans la Marne. La traite quotidienne des ses 40 chèvres lui permet de fabriquer 75 crottins par jour, qu'elle vend en direct aux consommateurs…
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Faire pousser des endives chez soi, même sans jardin !
Pierrick Capelle cultive la racine d'endive sur sa ferme de 100 hectares à Flers dans les Hauts de France, un village dont il est également le Maire ! Une fois récoltés, nettoyés, calibrés et vernalisés,…
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Sébastien : de militaire à agriculteur sur les terres familiales
Le domaine de la planche de Melussac dans la Haute Loire s’étend sur 50 hectares. Sébastien Sigaud y accueille les touristes et pratique une activité agricole et en circuit court. Et même très court car…
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A Domfront on met des poires dans le calvados
La ferme des Martellières, exploitation de 220 hectares à Sept Forges dans l'Orne en Normandie est située dans la petite zone d'appellation Poiré Domfront. 30 hectares de prairies naturelles du domaine…
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Le « vitipastoralisme » au Domaine Les Cascades
Le domaine des Cascades, à Ribaute dans les Corbières, est un vignoble biologique en permaculture, sis sur un terrain de 10 hectares. Laurent et Sylvie, vignerons et œnologues, y proposent vin rouge,…
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Des pâtes, des pâtes, oui mais des Graines au vent ! Pâtes artisanales dans le Gâtinais
Graines au vent est la réunion de deux exploitations agricoles céréalières qui se sont associées pour fabriquer des pâtes artisanales avec leur propre blé. Situés à Corbeilles dans le Loiret, Sophie,…
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