Saison

Idées de recettes

Cake au magret de canard fumé aux pommes

Dans un récipient, battez 3 oeufs entiers, ajoutez petit à petit 180g de  farine et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez 1/2...

Idées de recettes

Le traditionnel Pot au feu

Ingrédients :  Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 3h   Viande pour Pot au feu 1000 g Pommes de terre à chair ferme 6 Tête d’ail...

Idées de recettes

Sauté de porc au cidre fermier

Michèle et Jean-Marie Sorin partagent avec nous leur recette de sauté de porc au cidre fermier. C'est à la Rose des Vents à Le Boupère en Vendée...

Idées de recettes

Sauté de veau au Floc de Gascogne

Ingrédients :  1 kg de sauté de veau 30 g de beurre huile de tournesol pommes de terre 1 oignon 1 grand verre (25cl) de Floc blanc ou rouge 1 grand verre...

Idées de recettes

Tarte rustique aux pommes

Ingrédients :  Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 30 min 4 pommes des vergers de pelanne 1 Pâte à tarte fait maison ou toute prête de la...

Idées de recettes

Tourtière de canard

Ingrédients pour 8 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 4 cuisses de canard confites 2 oignons quelques salsifis 600 gr de pommes de terre Ustensile particulier : un...

Idées de recettes

La Truffade

Découvrez la recette de la truffade, plat type du Cantal ! Ingrédients (pour 8 personnes) : 1,5 kg de pommes de terre, 700 g de Tome fraîche, 300 g de...

Idées de recettes

Quiche aux orties sauvages

Une recette simple et originale aux orties sauvagesPréparez une pâte brisée avec 150 g de farine et 75 g de beurre, une pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Etalez-la dans un moule beurré. Bien...

Idées de recettes

Têtes de cèpes farcies

Savourez l’automne avec l’Hérault - Têtes de cèpes farciesPour 4 personnes8 cèpes6 noix2 tranches épaisses de jambon de pays100g de chair de saucisse1 œuf sel, poivre (si la chair n'est pas...

Idées de recettes

Tarte à l'oignon doux de Citou du Pays Cathare

Automne gourmand en Aude Pays cathare- Tarte à l'oignon doux de Citou du Pays Cathare Pour 6 personnes  6 beaux oignons doux de Citou  un petit pot de...

Idées de recettes

Confiture de fraise aux 4 épices

Véronique Bribard et Olivier Barbarin de la Ferme du Parc vous proposent une recette originale de confiture de fraise aux 4 épices. A la ferme du Parc à Villevêque (49),...

Idées de recettes

Pâté aux pommes de terre Bourbonnais

Une recette typique de l'Allier ! Faire une pâte brisée au beurre avec :  500 g de farine, 250 g de beurre, 2 œufs, sel La laisser reposer au...


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