Cet été, les producteurs audois vous invitent à un moment unique autour d'une dégustation commentée des produits de leur ferme. Un apéritif fermier en toute convivialité avec les producteurs fermiers.
Venez passer un moment de convivialité avec les agriculteurs!
Liste des domaines et fermes participants aux apéritifs fermiers:

• DOMAINE TART AVIZAT à Peyriac-de-Mer         

De la vigne des lagunes à la cave des salines

Déambulation au travers du village de Peyriac-de-mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux
Mercredi 1^er, 8, 15, 22, 29 juillet de 9h 45 à 11h45 / Mercredi 5, 12,19,26 août
Tarifs : adulte : 10€ / 8-17 ans : 5 € / - 8 ans : gratuit
06 23 16 72 99   contact@1907.fr            
 

• MIELLERIE DES CLAUSES à Montseret   

Découverte de l’hydromel et dégustation accompagnée de produits fermiers

Visite de la cave de vieillissement des hydromels ; dégustation commentée par le producteur des différents hydromels accompagnés d’une assiette de produits locaux. (jus de fruits pour les enfants)
Mercredi 22 et 29 juillet à 18h30 / Mercredi 5 et 12 aout à 18h30
Tarif : 12€
04 68 43 30 17   miellerie@mielleriedesclauses.fr
 

• DOMAINE VILLEPEYROUX FOREST à Malves-en-Minervois         

A la découverte du métier de vigneron 
Réservez votre fin de journée au domaine Villepeyroux Forest pour un moment de partage d’histoire, de culture et de valeur. L’histoire d’un hameau vieux de plus de 2000 ans, la culture de la vigne qui berce ce lieu, les valeurs qui sont les nôtres dans le respect de l’environnement. Nous finirons ce temps d’échange autour des cuvées du domaine, et d’une assiette de produits locaux.
Jeudi 16 juillet 18h / Jeudi 20 et 27 août à 18h
Tarif : 25 euros
06 85 30 85 40   stephanie@villepeyroux-forest.fr  

• DOMAINE DE CAZABAN A Villegailhenc              

La vigne, le vin et le vivant

Au cœur du Cabardès, le Domaine de Cazaban vous invite à découvrir son univers à travers un apéritif fermier convivial. La soirée débute par une promenade dans les vignes afin de découvrir le terroir, les pratiques biologiques et biodynamiques ainsi que le cycle de la vigne. La visite se poursuit dans le chai où seront présentées les étapes de vinification et d'élevage. Les participants profiteront ensuite d'une dégustation commentée de sept vins du domaine accompagnée d'une assiette apéritive composée de produits fermiers. Un moment de partage authentique pour découvrir le métier de vigneron, les vins du domaine et les saveurs de notre territoire.      
Dimanche 26 juillet 2026 et Dimanche 9 août 2026 18h00
Tarifs : 25 € par adulte / 8 € de 6 à 12 ans / Gratuit - 6 ans
06 30 72 90 67   valeria@domainedecazaban.com
 

• CELLIER DES TROUBADOURS     à Val-de-Dagne             

Découverte et dégustation gourmande au coeur du chai

Prenez le temps de vivre une expérience authentique au cœur de notre domaine pour découvrir notre métier, notre passion et notre terroir. Émilie, vigneronne, vous accueille dans notre chai de vinification de la fin du XIXᵉ siècle pour un moment de partage et de convivialité. Après une courte balade dans les vignes, vous découvrirez, lors d'une visite commentée du chai, l'histoire du domaine et les différentes étapes de l'élaboration de nos vins.
La visite se poursuivra par une dégustation de six de nos cuvées — blancs, rosé et rouges — ainsi que de notre Cartagène, accompagnées d'une sélection de charcuteries, de fromages locaux et d'autres gourmandises.
Jeudis 16 juillet,30 juillet, 13 août et 20 août  à 18h30
Tarifs : 20€/personne enfant : 10€
04 68 24 79 05   cellierdestroubadours@gmail.com
 

• DOMAINE FONTANILLE HAUT à Laure-Minervois                           

Entre Vignes, garrigue et pierres sèches dans le Minervois

Domaine familial en agriculture biologique au cœur du Minervois. Visite du domaine, de cave et dégustation autour d'une assiette de produits Pays Cathare          
Mercredi 29 et mercredi 12 août 19h00
15€/ adulte et 10€ enfant (avec jus de raisin)
06 78 74 18 65   joan.fournil@gmail.com              
Réservation obligatoire

• DOMAINE DES HOMS à Rieux Minervois                            

Au Gré des Vignes

En famille, entre amis, venez découvrir notre métier, notre passion au travers d’un sentier dans nos vignes en Agriculture Biologique, commenté par Jean-Marc qui vous présentera son travail de Vigneron Indépendant tout au long de l’année. Producteur d’olive de bouche (Lucques), d’huile d’olive, de Grenadier la biodiversité est la ligne directrice de cette rencontre. Visite de la cave pour comprendre les vinifications : rouge, blanc, rosé : du raisin à la bouteille. Dégustation commentée de nos vins accompagnée de nos olives, olivades et pan con tomate avec notre huile d’olive. Pour la suite, Moules au feu de bois sans oublier les frites !! Pour finir une glace de la Belle Aude accompagnée de nos Petites Bulles de Muscat. N’oubliez pas vos boules de pétanques pour l’après-midi ! Réservation obligatoire
Mercredi 29 juillet 2026 à 10h00
clôture des inscriptions jeudi 23 juillet
Tarifs : 25 euros par personne / 12 euros - de 12 ans.
04 68 78 10 51   jm.decrozals@free.fr     
Réservation obligatoire

• CHATEAU WIALA à Tuchan

Vins et Tapas - Visite de la cave, apéro Fermier

Laissez de côté le quotidien et venez partager un vrai moment de convivialité ! Au programme : nos AOP Fitou, AOP Muscat de Rivesaltes et IGP Vallée du Torgan, accompagnés de tapas et de mignardises spécialement accordés à chaque cuvée. Un apéro gourmand, des vins de caractère, des produits du terroir et une bonne dose de bonne humeur… Tous les ingrédients sont réunis pour passer une excellente soirée ! Entre amis, en famille ou entre collègues, venez trinquer avec nous et découvrir le Château Wiala autrement. Le terroir se déguste, les souvenirs se partagent.  Réservation obligatoire
Samedi 1^er, mercredi 12 et vendredi 21 août de 18h30 à 21h
Tarif : 20 €
06 19 38 14 26   jeremy@chateau-wiala.com      
Réservation obligatoire

• MAISON ROBERT à Pieusse       

Découverte du vignoble et de la cave souterraine, dégustation des cuvées autour de produits locaux

Abreuvez votre soif de curiosité. Au programme, une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées du domaine accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire 
Mercredi 22, 29 juillet à 18h30 / Mercredi 5,12 et 19 août à 18h30
Tarifs : 15€ par adulte, 10€ par enfant de -10 ans
04 68 31 15 03   robert.blanquette@wanadoo.fr
Réservation obligatoire
 

• CHATEAU GUILHEM à Malviès  

Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive       

Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs.
Réservation obligatoire
Mercredi 22, 29 juillet / Mercredi 12, 19, 26 août 18h
Tarifs : 15€ adulte et 10€ enfant
 04 68 31 14 41  amelie@chateauguilhem.com   

Réservation obligatoire pour tous les événements.