Idées de recettes
La soupe au fromage
Ingrédients: - 800g de pain de campagne rassis - 3 oignons - 400g de fromage Laguiole râpé ou en tranche - 1 litre de bouilon de volaille - graisse de...
Idées de recettes
La soupe de châtaigne, Lou Bajanac
Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait - 1 litre de bouillon - 500g de châtaigne - 1 oignon - beurre Faites revenir l'oignon dans le...
Idées de recettes
Soufflé au roquefort
Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 75g de farine - 4 oeufs - 50g de gruyère râpé - 100g de beurre - 1/2 litre de lait - 125g de roquefort...
Idées de recettes
Gratin du Larzac
Ingrédients pour 6 personnes: - 1kg de pommes de terre - 80g de tomme du Larzac - 20g de beurre - un bouillon de poule - sel, poivre Epluchez et coupez les pommes de terre en...
Idées de recettes
Les tripoux
Les tripoux sont une spécialité aveyronnaise qui se savoure au petit déjuner lors des fêtes de villages. Ils sont appelés "petites" à Espalion ou...
Idées de recettes
Les Biscotins de Camarès
Ingrédients: - 500g de farine - 200g de beurre - 200g de surcre roux en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 eufs Mélangez tous les ingrédients...
Idées de recettes
Gatis de Saint Afrique
Pour 6 gatis: - 250g de farine - 10g de levure de boulanger - 125g de beurre ramolli - 3 oeufs+ 1 jaune d'oeuf - 1 cuillière à café de sel - 120g...
Idées de recettes
Omelette au Bleu des Causses
Pour 5 personnes: - 10 oeufs - 100g de Bleu des Causses - 10 cl de crème fraiche - beurre - sel, poivre Cassez les oeufs dans un bol. Battez les oeufs, salez et poivrez....
Idées de recettes
Truite meunière aux lardons
Pour 4 personnes: - 4 truites - 100g de poitrines fumées - 1 bouquet de persil - un peu de farine - une gousse d'ail - sel, poivre - beurre Farinez les...
Idées de recettes
La Flaune
La flaune est une recette typique de l'Aveyron et particulièrement de Millau, région d'évelage de brebis laitière. Le lait produit est principalement...
Idées de recettes
Clafoutis aux cerises d'Aguessac
Pour 6 personnes: - 15cl de lait - 75g de farine - 45g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 3oeufs - 450 g de cerises Faire...
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