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Découverte du terroir

Découverte du terroir

Le gâteau à la broche

Il est l'une des spécialités culinaires les plus appréciées des aveyronnais. Du sucre, de la farine, du beurre et des oeufs sa spécialité ne vient pas des ingrédients mais bien de sa cuisson au feu de…

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Les fromages en Aveyron (12)

De brebis, de vache ou de chèvre, du plus connu au plus anonyme, le fromage est une véritable richesse du terroir aveyronnais.  Fabriqué à base de lait de cache cru et entier le fromage Laguiole est…

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Le Viaduc de Millau, le géant aveyronnais (12)

Ouvrage architectural majeur du XXIème siècle, ce géant s'élève majestueusement au dessus de la Vallée du Tarn. Plus haut que la Tour Eiffel, il culmine à 343 mètres. Long de 2460 mètres il s'appuie au…

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Les Gorges du Tarn et de la Jonte (12)

En bordure du Parc Naturel Régional des Grands Causses, classé Patrimoine Mondial de l'UNESCO, découvrez les deux gorges voisines du Tarn et de la Jonte.  Balade en canoë, sortie spéléo, journée via ferrata,…

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Le Canyon de Bozouls (12)

400 mètres de diamètre, 100 mètre de profondeur, cette curiosité géologique aux dimensions impressionnantes est appelée par les locaux le "Trou de Bozouls". Entre Rodez et Espalion, au centre du village…

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Le régalou, aveyronnais du blé au boulanger

Le Régalou nait il y a 21 ans de la volonté de valoriser les terres agricoles disponibles sur le Lévézou. Les premiers hectares de blé pour la production de ce pain sont semés en 1998 et s'en suit le…

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La Cardabelle

Elle est la fleur emblématique des Causses. Cette plantes épineuse de la famille des chardons était autrefois appelée "l'artichaut du pauvre". On l'a retrouve aujourd'hui sur les portes des maisons caussenardes…

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Le Larzac (12)

Inscrit depuis 2011 au Patrimoine mondial de l'UNESCO, le Larzac s'étend sur 1000 km2 au sud du département de l'Aveyron. Partie intégrante du territoire des Causses et Cévennes, il est un espace naturel…

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La transhumance en Aubrac (12)

Tous les ans lors du week end le plus proche du 25 mai a lieu la transhumance. Le jour de la Saint Hubert était la date traditionnelle de la "montée des troupeaux" vers le plateau de l'Aubrac. Les troupeaux…

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A la découverte de Goutrens en Pays Rignaçois (12)

Situés sur la commune de Goutrens en Pays Rignaçois Philippe et Julien Teulier du Domaine du Cros produisent du vin AOP "Marcillac", des vins de pays et du ratifia. A proximité de ce domaine, vous trouverez…

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