L'exploitation a été créée en 2019. Elle est composée de 6 bassins sous serre et d'un laboratoire. Vous pourrez découvrir l'ensemble de l'installation lors de votre visite. La production de cet aliment du futur se fait dans le respect de l'environnement et du consommateur ( aucun rejet dans la nature, pas de souche OGM, pas de produits phyto, déshydratation entre 32 et 34°C pour ne pas dégrader les protéines, pas de chauffage des bassins, faible consommation énergétique). L'ONU et la FAO la considère comme l'aliment du 21eme siècle. Aliment exceptionnel qui est utilisé depuis de nombreuses années pour sauver les enfants malnutris du tiers monde. Une cuillère à café de spiruline produite localement associée à une assiette de riz et un poisson gras permet de sauver des milliers d'enfants. Une cure de Spiruline Détoxifie, stimule le système immunitaire et est un apport non négligeable de Fer. Les sportifs en consomment de grosses quantités. La spiruline est aussi cultivée dans la Station Spatiale Internationale, à titre expérimental, en vue des voyages vers Mars.