Étienne Dehoux élève 60 chèvres et 50 brebis laitières. Toute la consommation des animaux est produite sur l'exploitation. La ferme est en cours de conversion biologique. Grâce au lait de chèvre et de brebis, Etienne fabrique des fromages et des yaourts. Il dispose d’un laboratoire pour fabriquer les produits sur place, qui sont ensuite vendus directement à la ferme, sur des marchés ou chez des commerçants locaux. L’éleveur produit également de la viande.