Découverte du terroir

Les caves de Roquefort

L'hiver marque la pleine saison de traite des brebis pour la production de fromage Roquefort. C'est l'occasion de vous faire découvrir les caves de Roquefort....

Découverte du terroir

La taille des vignes

Les vignes demandent un soin constant. Tout au long de l'année les vignerons effectuent différents travaux qui assurent la qualité du vin. L'hiver sonne le moment de...

Découverte du terroir

Une volaille pour les Fêtes ! (34)

Un plat immanquable des Fêtes de fin d'année est bien sûr la Dinde de Noël ! Mais d’où vient cette tradition ?    A l’origine, pour la...

Découverte du terroir

Laguiole (12)

Perché à 1000 mètre, Laguiole vous offre une vue panoramique sur le Lévézou, le Puy en Velay, le Mont du Cantal et la colline du Quercy. De l'église...

Découverte du terroir

Les porcs gascons, une tradition qui a tout bon

Ces cochons tout noirs du sud-ouest de la France sont élevés dans des conditions particulières, qui assurent une viande de grande qualité. Rencontre avec une race...

Découverte du terroir

Le Navet de Pardailhan - la racine héraultaise (34)

Mais quel est donc ce légume ressemblant à une grosse carotte noir ? C’est le navet de Pardailhan. De couleur noir, il peut mesurer jusqu’à 20 cm de long. Sa...

Découverte du terroir

Le gâteau à la broche

Il est l'une des spécialités culinaires les plus appréciées des aveyronnais. Du sucre, de la farine, du beurre et des oeufs sa spécialité ne vient pas...

Découverte du terroir

Le Canyon de Bozouls (12)

400 mètres de diamètre, 100 mètre de profondeur, cette curiosité géologique aux dimensions impressionnantes est appelée par les locaux le "Trou de...

Découverte du terroir

L'Huile d'Olive Extra Vierge - Typicité du Sud (34)

Le mois de novembre est la saison de la fabrication de l’huile d’olive. Après 2 mois de récoltes à la main des olives dites de bouches, il est temps de...

Découverte du terroir

La charcuterie du Domaine du Catié, une viande fine et savoureuse !

A table avec la charcuterie à base de cochon Mangali de Cyril du Domaine du Catié ! plus d'infos sur :https://domaine-du-catie.fr/

Découverte du terroir

La Cartagène - Vin de liqueur du Languedoc (34)

La Cartagène est un vin de liqueur. Il peut être blanc, rosé ou rouge en fonction des cépages le composant. Aux arômes très sucrés, il se boit bien...

Découverte du terroir

Le château de Sévérac

Le château de Sévérac a donné son nom au village sur lequel il est perché, récemment devenu Séverac d'Aveyron. Le château a successivement...


Suivez-nous :

InstagramYoutubeLinkedIn