Découverte du terroir
Les caves de Roquefort
L'hiver marque la pleine saison de traite des brebis pour la production de fromage Roquefort. C'est l'occasion de vous faire découvrir les caves de Roquefort....
Découverte du terroir
La taille des vignes
Les vignes demandent un soin constant. Tout au long de l'année les vignerons effectuent différents travaux qui assurent la qualité du vin. L'hiver sonne le moment de...
Découverte du terroir
Une volaille pour les Fêtes ! (34)
Un plat immanquable des Fêtes de fin d'année est bien sûr la Dinde de Noël ! Mais d’où vient cette tradition ? A l’origine, pour la...
Découverte du terroir
Laguiole (12)
Perché à 1000 mètre, Laguiole vous offre une vue panoramique sur le Lévézou, le Puy en Velay, le Mont du Cantal et la colline du Quercy. De l'église...
Découverte du terroir
Les porcs gascons, une tradition qui a tout bon
Ces cochons tout noirs du sud-ouest de la France sont élevés dans des conditions particulières, qui assurent une viande de grande qualité. Rencontre avec une race...
Découverte du terroir
Le Navet de Pardailhan - la racine héraultaise (34)
Mais quel est donc ce légume ressemblant à une grosse carotte noir ? C’est le navet de Pardailhan. De couleur noir, il peut mesurer jusqu’à 20 cm de long. Sa...
Découverte du terroir
Le gâteau à la broche
Il est l'une des spécialités culinaires les plus appréciées des aveyronnais. Du sucre, de la farine, du beurre et des oeufs sa spécialité ne vient pas...
Découverte du terroir
Le Canyon de Bozouls (12)
400 mètres de diamètre, 100 mètre de profondeur, cette curiosité géologique aux dimensions impressionnantes est appelée par les locaux le "Trou de...
Découverte du terroir
L'Huile d'Olive Extra Vierge - Typicité du Sud (34)
Le mois de novembre est la saison de la fabrication de l’huile d’olive. Après 2 mois de récoltes à la main des olives dites de bouches, il est temps de...
Découverte du terroir
La charcuterie du Domaine du Catié, une viande fine et savoureuse !
A table avec la charcuterie à base de cochon Mangali de Cyril du Domaine du Catié ! plus d'infos sur :https://domaine-du-catie.fr/
Découverte du terroir
La Cartagène - Vin de liqueur du Languedoc (34)
La Cartagène est un vin de liqueur. Il peut être blanc, rosé ou rouge en fonction des cépages le composant. Aux arômes très sucrés, il se boit bien...
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