Installé depuis le 1er janvier 2018 sur la commune de Trévol, Thibaut élève des bovins de race Aubrac, des porcs, ainsi que des volailles fermières en plein air et d'ornement.  Ses animaux sont exclusivement nourris avec les céréales et les productions fourragères de l'exploitation. Les volailles d'ornement (poules de grandes races et naines, canards, oies...) sont rigoureusement sélectionnées et font l'objet de récompenses attribuées par les meilleurs concours avicoles de France.

Productions de la ferme : bovins de race Aubrac, porcs, volailles fermières et d'ornement.