Foie gras de Bert

Isabelle Laustriat

Allier / Bert

Bienvenue au Foie Gras de Bert. Vous serez accueillis par Isabelle qui élève des canards en plein air aux Bertheliers à Bert, dans les traces de son prédécesseur, chez qui elle travaillait depuis plusieurs années.  Les canetons arrivent à un jour sur l'exploitation et sont élevés durant plusieurs mois, avant d'être abattus et préparés sur la ferme dans l'atelier de transformation. Ils pâturent dans des parcs herbagers et sont rentrés chaque soir dans leurs bâtiments. Le gavage est aussi réalisé sur l'exploitation par l'agricultrice.

Productions de la ferme : canards

Foie gras de Bert

Isabelle Laustriat

Allier / Bert