L'Establou de la Vallée

Didier Fournier

Cantal / Le Vaulmier (15380)

Bienvenue à l'Establou de la vallée située au Vaulmier dans la vallée du Mars au pied du Puy Mary. L'Establou c'est le nom patois pour dire petite étable. Je vous invite à venir me rencontrer, il faut gravir un petit "raidillon", Mais, une fois chez nous, vous pourrez admirer une magnifique et unique vue sur le Puy Mary classé Grand site de France et je vous expliquerez la vie de la vallée et mes choix d'élevage.

Productions de moutons, génisses grasses et porcs plein air.

Productions de la ferme : Bovins allaitants Ovins allaitants Porcs

L'Establou de la Vallée Ferme Auberge L Establou De La Vallee Vue De La Terrasse A La Fin De L Hiver

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- produits de la ferme : Charcuteries de porc, colis de viande de porc, boeuf et d'agneau (sur commande).

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Ferme découverte

Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel

Capacité d'accueil : 10 pers

Visites et animations : Visite des bâtiments d'élevage, estives, visite du laboratoire de transformation, dégustation, découverte panoramique de la vallée si la météo est favorable.

Encadrement : 1

Réservation obligatoire

Prix :
enfant : 5 €
adulte : 10 €
Complément prix : Gratuit si minimum achat de 50€ de produits pour 2 adultes

Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Didier Fournier

L'Establou de la Vallée

Adresse : Le bourg 15380 LE VAULMIER

Courriel : didierfournier1595@neuf.fr

Site : www.lestabloudelavallee-cantal.fr

Site 2 : https://www.facebook.com/lestabloudelavallee

Tel travail : 0471695072

Tel portable : 0677163913

Coordonnées GPS :
Lon : 2.566968
Lat : 45.190967

Indications routières

A Mauriac prendre direction Clermont-Ferrand, au Vigean prendre la direction du Puy Mary sur 15 km. Arrivé dans le village du Vaulmier , la ferme auberge sera indiquée sur votre gauche.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Fajoux - posté le 30/08/2017

Super accueil beau site avec belle vue sur la vallée pour les repas rien à dire très bon et très copieux merci Didier et sans oublier la cuisinière et le pâtissier

Rob - posté le 21/08/2017

Bonjour Monsieur, je vous avez indiqué hier que je laisserai un avis sur internet,concernant notre passage hier dans votre auberge. Veuillez trouver ce dernier que j'ai posté sur TripAdvisor. Cordialement
Que dire encore sur l'accueil qui nous a été réservé dans cette auberge, on ne peut pas demander mieux, courtoisie et bonne humeur font plaisir à voir. Au niveau du repas, bien qu'étant Auvergnats et connaisseurs des produits régionaux, mon épouse et moi-même avons absolument adoré l'ensemble des produits que nous avons dégusté pour un prix défiant toute concurrence (Entrée, plat, fromage et désert pour 18€ ...) Je dis bien "Dégusté" car il n'y a pas de qualification assez forte sur les produits proposés et qui plus est, proviennent en grande partie de la ferme. Nous avons longuement discuté avec "Didier", jeune homme qui se donne entièrement à son restaurant et qui a du mal à accepter certains commentaires de personnes désobligeantes (Poids de la pièce de viande, tendreté de celle-ci), et je peux affirmer que ses propos sur l'élevage de ses bêtes font plaisir à entendre et que c'est bien là, quelqu'un qui veut faire absolument plaisir à ses clients. Pour en terminer, après le repas, nous voulions faire une randonnée à proximité de cette auberge mais nous nous sommes ravisés car nous avions trop bien mangé. Nous nous sommes donc résignés à regarder le paysage qui est absolument magnifique en quittant l'auberge. Nous reviendrons avec grand plaisir dans cette auberge (nous marcherons le matin...), et VOUS RECOMMANDE encore ce lieu. Ah, j'ai failli oublié, cela fait la deuxième fois que pour ma part, je mangeais dans cette auberge... Des Aurillacois.