LA FERME INTEGRALE
Manuel PEREZ
Drôme / la baume d hostun
La Ferme Intégrale est une ferme aquaponique à grande échelle. Sa vocation est de répondre à la demande grandissante en protéines animales durables en proposant du sandre de qualité, afin d'élargir l'offre en poissons aujourd'hui peu diversifiée localement.
La Ferme Intégrale s'inscrit dans un contexte environnemental et sanitaire qui exige l'émergence de nouvelles solutions de production agroécologiques. Dans un contexte où l'organisation de la filière agroalimentaire du 20ème siècle semble dépassée et met en exergue ses limites dès qu'un grain de sable vient perturber ses rouages, la société a besoin de systèmes de cultures et d'élevage plus robustes.
A travers l'aquaponie, nous voulons permettre aux consommateurs de retrouver des produits sains et bons dans leurs assiettes, à une échelle locale. Nous nous inspirons de l’agroécologie, agriculture respectueuse de l’environnement, pour proposer un modèle de co-production plus durable et responsable. L'aquaponie à grande échelle est une des solutions pour viser plus de résilience alimentaire sur un territoire.
En novembre 2022, nous avons participé aux Trophées de l'agriculture organisés par la Chambre d'agriculture de la Drôme et le Dauphiné Libéré. Nous avons été sélectionnés pour le prix de l'Agriculture d'avenir ! Découvrez ci-contre la vidéo de présentation de notre ferme tournée pour l'occasion.
Poissons, légumes et aromatiques produits en aquaponie au pied du Vercors Située à la Baume d'Hostun (26), la ferme propose des produits ultra-frais en circuit court, selon un mode de production durable. Notre volonté : l'approche "intégrale" consistant à réduire au maximum notre impact environnemental en pensant le système de production dans sa globalité, de l'amont à l'aval.
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Carte bancaire
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Découvrir nos produits :
Retrouvez le sandre sous toutes ses formes : filet frais, filet fumé, entier et même en quenelle ! Côtés légumes et aromatiques : salades, pak choï, cresson, blettes, celeri, menthe, basilic, coriandre, ciboulette, etc.
Acheter nos produits :
À la ferme :
- Ouverture : La Ferme vous ouvre ses portes avec plaisir tous les lundis et mercredis. Lundi : de 16h à 18h. Mercredi : de 14h à 17h. 222 rue des bleuets, 26730 la Baume d'Hostun
- Description : Pensez à apporter vos contenants.
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- Ferme de découverte
Venez découvrir une exploitation agricole, ses activités et son environnement, seul ou en groupe et toujours guidé par l'agriculteur.
Capacité d'accueil :
10 personnes
Accueil de groupes
Visites et animations :
Découverte des différentes parties de production de la ferme : serre horticole et pisciculture. Des panneaux pédagogiques rendent accessible la visite aux plus petits. Une dégustation des produits finalise bien sûr la visite.
Durée de la visite :
1h30
Encadrement :
1
Ouverture :
Ouverture des visites chaque mercredi après-midi à partir de 14h.
Réservation obligatoire
Tarifs :
- Adulte : 6€
Dégustation offerte
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Marie Elen
posté le 01/02/2024
Votre site est super et donne envie de venir vous voir pour découvrir la ferme et vos produits. A bientôt, Sylvie de Voiron
LA FERME INTEGRALE
Manuel PEREZ
Drôme / la baume d hostun