Ferme des Cabrettes

Denis et Marie-Hélène BALLET-BAZ et Dominique JOULOT

Haute-Savoie / Sallanches (74700)

Bienvenue au Pays du Mont Blanc dans une exploitation d'élevage caprin situé à flanc de coteau au pied des Aravis, face au Mont Blanc.

Ferme traditionnelle caprine de haute-montagne avec 2 sites : En hiver à Sallanches. un en hiver au-dessus de Sallanches (1100 route du Freney) En été, en alpage sur la commune du Reposoir ( alpage de Sommier d'Aval)

Productions de la ferme : Tomme de Chèvre, Chevrotin AOP (Médaille d'Argent 2015 au concours général agricole de PARIS) Fromage type raclette, sérac.

Les Cabrettes

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Fromages fermiers de chèvre au lait crû : chevrotin AOC et tomme de chèvre, sérac, fromage type raclette.

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Vente à la ferme

Ouverture : Tous les samedi matin marché de Sallanches ; à la ferme à Sallanches du 01/11 au 31/05, tous les jours de 9h30 à 12h et de 16h30 à 18h30 sauf dimanche matin ; A l'alpage de Sommier d'Aval au Reposoir du 01/06 au 15/09 tous les jours

Modalités de visite de la ferme : En hiver, à Sallanches : sur réservation, la veille au plus tard (04 50 47 87 87 / 06 09 33 84 04). En été, au Reposoir à l'alpage "Sommier d'Aval" : sur réservation, la veille au plus tard (06 86 90 81 18). Dégustation comprise dans le tarif de la visite.

Vente sur les marchés : tous les samedis matin à Sallanches

Autres lieux de vente A l'alpage de Sommier d'Aval sur la commune du Reposoir: tous les jours du 01/06 au 15/09

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Ferme pédagogique

La Ferme des Cabrettes

Dans le cadre de classes vertes ou de classes de découverte, partez pour une découverte éducative du milieu agricole.

Capacité d'accueil : 40 pers

Thèmes : Visite guidée et commentée de la chèvrerie, et de la fabrication du chevrotin (panneaux pédagogiques, suivi de la transformation du lait au fromage... ).

Outils : Panneaux pédagogiques. Divers ateliers.

Public accueilli : Centre de vacances - Collège - Cycle 1 - Cycle 2 - Cycle 3 - Lycée Personnes handicapées mental Personnes agées

Ouverture : En hiver : A Sallanches du 01/11 au 20/05 les Jeudis 10h00 à 12h00. Réservation vivement souhaitée En été : Au Reposoir (alpage de Sommier d'Aval) du 01/06 au 15/09 les lundis et jeudis à partir de 15h,traite des chèvres à 17h15. Réservation obligatoire au syndicat d'Initiative du village tel 04 50 98 18 01

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Ferme découverte

Calendrier des disponibilités :

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Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel

Capacité d'accueil : 30 pers

Visites et animations : Visite guidée et commentée de la chèvrerie et de la fabrication du fromage chevrotin (panneaux pédagogiques)

Durée de la visite : 60mn

Encadrement : 1

Type de public : Centre de vacancesPersonnes agées

Accueil de groupes

Réservation obligatoire

Prix :
Complément prix : gratuit

Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Denis et Marie-Hélène BALLET-BAZ et Dominique JOULOT

Ferme des Cabrettes

Adresse : 1100 Route du Freney (en hiver) (au REPOSOIR en été, à l'alpage "Sommier d'Aval") 74700 SALLANCHES

Courriel : gaeclescabrettes@orange.fr

Tel travail : 0450478787

Tel domicile : 0609338404

Tel portable : 0686908118

Fax : 0450937265

Coordonnées GPS :
Lon : 6.612316308906538
Lat : 45.96330181580082

Indications routières

En hiver : à Sallanches, prendre la montée à droite de l'église et suivre les flèches directionnelles "la Ferme des Cabrettes". En été : au REPOSOIR, à l'alpage "Sommier d'Aval", en direction du col de La Colombière, au centre du village prendre direction de La Chartreuse sur la gauche de l'église, puis tout droit 2 km environ jusqu'au parking de la Lanche. Poursuivre 30 mn à pied environ direction Col des Annes.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Jean Claude - posté le 07/10/2018

Le sentier est un peu rude mais les fromages valent l'effort..Mon sac à dos était bien lourd pour le retour( un peu gourmand). Accueil convivial et le chalet est situé dans un beau cadre.
A conseiller

cruby - posté le 11/05/2016

Nous avons pu visiter la ferme en été donc les Alpages et quel spectacle ! Quelle tranquillité aussi !
Nos enfants avaient 2 ans et demi et 5 ans et demi. Ils ont réussi à monter et nous n'avons pas mis trop de temps.
Nous avons été très bien accueillis. Les explications étaient très claires. Le fromage succulent. Nous avons d'ailleurs regretté de n'en avoir acheté qu'un.
A faire :-D

caroline.moleiro@live.fr - posté le 04/01/2013

Visite extremement interessante. Produits de grande qualité. Une tres belle rencontre

Blandine et Bertrand - posté le 20/08/2011

Chemin un peu rude pour les petits, mais quel magnifique spectacle a l'arrivée !! Lieu merveilleux, accueil très sympathique et convivial. Belle visite et gouter a la ferme excellent, a ne pas rater !! Les fromages sont succulents !!!

francois dodeller - posté le 12/08/2011

accueil et visite exceptionnels. Et quels fromages...

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