GAEC de la ligulaire
Liliane, Aurélie, Michel & Nicolas CHABOT
Puy-de-Dôme / saulzet le froid
Exploitation laitière de 80 ha et 70 vaches laitières.
Fabrication de Saint-Nectaire, avec affinage dans une cave à fromages.
Productions de la ferme : Exploitation, située à 1000 m d'altitude compte 70 vaches laitières sur une surface de 80 ha. Nous produisons annuellement 50 tonnes de Saint-Nectaire. Nous avons livré notre lait en laiterie pendant une quinzaine d'années, et depuis 2006, nous avons choisi de fabriquer nos fromages St-Nectaire en blanc et de les vendre à un affineur. En 2010, Aurélie Chabot s'associe avec ses parents, ce qui a permis de pérenniser l'exploitation et de l'ouvrir au public. Nous faisons de la vente directe à la ferme et affinons nous même une partie du Saint-Nectaire sur place. C'est une satisfaction de suivre son produit de la fourche à la fourchette !...
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Accessibilité
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Découvrir nos produits :
Saint-Nectaire fermier, Gaperon.
Informations complémentaires :
visite de la ferme
Modalités de visite de la ferme :
Visite de la Ferme pendant les portes ouvertes Bienvenue à la Ferme.
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À la ferme :
- Ouverture : Du lundi au samedi de 11 h à 12h30 et de 16h à 18h. Fermé le dimanche et jours fériés Fermé dimanche & jours fériés.
Sur les marchés :
Marché de Montferrand tous les 1er samedi du mois, Marché de Royat pendant la saison thermale.
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PATRICK LACHAUX
posté le 07/10/2019
je suis thiernois même si j'ai quitté l'Auvergne depuis très longtemps je ne mange du saint nectaire que du pays. je commande depuis quelques années au gaec de la saint ligulaire je confirme que le saint nectaire est excellent et Aurélie très sympathique pour l'avoir eu au téléphone plusieurs fois a recommander pour le goût et l'accueil PATRICK LACHAUX
MORLIERE David
posté le 27/05/2019
Arrivé en Auvergne depuis 3 ans, le Saint-Nectaire est vite devenu incontournable pour moi et ma famille. Depuis ma première visite à la ferme Chabot, je ne me vois pas en acheter ailleurs car il est tout simplement excellent ! De plus, Aurélie ou sa maman sont vraiment accueillantes et de bons conseils. Ne changez rien
IMBAUD
posté le 06/12/2018
Saint Nectaire au top, le gaperon frais est un régal. Que ce soit Aurélie ou sa Maman l'accueil est toujours bienveillant.
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