La Guyotte Ferme Bressane

Delphine Cuvillier

Saône-et-Loire / Frontenard

Située à Frontenard, l’exploitation est conduite par un couple de producteurs passionnés Joseph et Delphine, engagés dans une agriculture diversifiée et de qualité. 
Depuis plus de 50 ans, l’exploitation pratique l'élevage et l’abattage à la ferme de volailles de Bresse AOP et de pintades, dans le respect des traditions et des normes sanitaires. L’atelier d’abattage dispose d’un agrément CE, garantissant la conformité aux exigences européennes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. 
La transformation fromagère caprine, également dotée d’un agrément CE, permet de valoriser la production laitière de l’atelier caprin tout en assurant une qualité constante des produits finis.
La ferme s’étend sur 82 hectares, dont 50 % en prairies, et 50 % en cultures céréalières destinées à nourrir les animaux. Cette autonomie alimentaire permet de garantir la qualité des productions animales.

Plusieurs ateliers coexistent sur la ferme :
  • Atelier caprin : Le troupeau de race alpine est élevé sur les prés environnant la ferme.  Le lait est intégralement transformé à la ferme en fromages fermiers au lait cru, allant du bouton frais aux tours affinées jusqu'aux tomes de chèvre. 
  • Atelier volailles : Aujourd’hui, la ferme élève environ 24 000 volailles de Bresse par an, réparties dans une vingtaine de parcs ombragés.
  • Atelier bovin avec une valorisation au magasin de la ferme en caissettes de viande de charolaise
Vente directe à la ferme les matins (9h - 12 h) le lundi, mercredi, vendredi et samedi. Fermé les jours fériés.
 

Productions de la ferme : Caprin lait, volailles de Bresse, bovin viande

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