La ferme de Sous la Velle
Rosine MALLET
Côte-d'Or / beurey bauguay
Notre exploitation agricole est située à Beurey-Beauguay, village de 130 habitants au coeur de l'Auxois, en Côte d'Or, à quelques kilomètres du Parc Naturel Régional du Morvan.
Nous sommes deux agriculteurs à travailler sur la ferme : Brigitte et Sylvain.
Nous élevons 80 vaches charolaises, 20 brebis et Ibelle, notre vache montbéliarde permet de compléter les besoins en lait de certains veaux.
A la ferme, d’autres animaux sont élevés pour notre consommation familiale : poules, lapins, oies. Nous possédons également quelques ruches sur le plateau, communément appelé "la Montagne".
Nous cultivons environ 100 ha de céréales : blé, orge, avoine, pois, qui permettent de nourrir nos animaux. Le surplus est vendu et livré à la coopérative agricole à Pouilly-en-Auxois (à 15 km).
Les vaches et moutons pâturent au pré à la belle saison (d’avril à début novembre) et sont nourris en stabulation durant l’hiver avec les aliments produits sur la ferme : foin, luzerne et céréales.
Sur notre exploitation familiale, nous élevons depuis plusieurs générations des bovins charolais à Beurey-Beauguay, village au coeur de l’Auxois. Nous commercialisons notre viande en direct.
Productions de la ferme : Viande de génisse ou de jeune vache charolaise (au détail ou sous forme de colis de 5 à 10 kg sur commande) Terrines et tartinades de boeuf Plats cuisinés Saucissons de boeuf nature ou fumé Steaks hachés surgelés
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Animaux domestiques autorisés
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Découvrir nos produits :
bovin
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Autres loisirs sur place ou à proximité
Randonnée au départ du village, chapelle Saint-Martin à 1 km
La ferme de Sous la Velle
Rosine MALLET
Côte-d'Or / beurey bauguay