Dans une ferme isolée à la limite du Jura, 2 éleveurs-producteurs vous proposent de la viande de bovins de race limousine issue de l'agriculture biologique. Dans une région attachée à l'élevage traditionnel du b?uf charolais, le choix de la race limousine s'explique par les exceptionnelles qualités gustatives, ainsi que par la rusticité de l'espèce qui se prête facilement à la conduite en élevage bio. Nous vous proposons plusieurs colis de génisse ou de veau rosé. Découvrez une viande au goût authentique!

La Ferme O'Limousine est une exploitation agricole à proximité d'Auxonne dans le Val de Saône à la limite du Jura. Elle est située dans un site exceptionnel, isolé, entouré de bois. Ses terres sont conduites en agriculture biologique. Vaches et b?ufs de race limousine y sont élevés dans le respect de l'animal par Vincent & Agathe Krempp, qui ont repris l'exploitation familiale en 2005. Dans une région attachée à l'élevage traditionnel du b?uf charolais, le choix de la race limousine s'explique par les exceptionnelles qualités gustatives, ainsi que par la rusticité de l'espèce qui se prête facilement à la conduite en élevage bio. De mars à novembre, les bêtes vont paître dans les prés répartis autour de la ferme. Pendant la période hivernale, les bêtes sont nourries avec du fourrage (foin de prairie naturelle, trèfle et luzerne) et des céréales. La nourriture, 100% bio et garantie sans OGM, est intégralement produite par les exploitants. Les naissances ont lieu dans les étables suivant le cycle naturel. Depuis 2006, la viande produite par la Ferme O'Limousine est directement proposée à la vente, du producteur au consommateur. Les étapes de façonnage et colisage sont réalisées sur place dans un laboratoire créé en 2010. Une attention particulière est apportée à la découpe, réalisée par un boucher de métier. Notre viande est vendue aux particuliers en vente directe sur notre exploitation (après commande), via Amap, Ruche qui dit oui, ainsi qu'aux collectivités et restaurateurs. Nous tentons de valoriser au mieux chaque bête et proposer le meilleur de la viande au consommateur.

Productions de la ferme : Pour retrouver nos produits : - Sur l'exploitation. Vous passez commande via le site, le mail contact@olimousine.fr ou le téléphone 06.31.48.15.23, nous validons votre commande et la préparons. Nous prenons contact avec vous dès qu'elle est prête. - Nous distribuons également nos produits via des Ruches (Ruche qui dit oui) sur Dijon. Le principe est simple, vous vous rendez sur le site de la ruche (www.laruchequiditoui), vous recherchez la ruche la plus proche de chez vous. Nous distribuons les ruche dijonnaises Boulevard Voltaire (rue de Venise), Rue Lamartine, ainsi que celle de Soirans (21), Sampans et Grozon (39). Vous choisissez vos produits, nous les distribuons!