Ferme des Cantiaux
Myriam VAIZAND
Saône-et-Loire / St Germain En Brionnais (71800)
Bienvenue à la Ferme des Cantiaux ! Notre exploitation est une ferme familiale située dans le bocage du Brionnais. Vous pourrez rencontrer sur nos pâturages nos vaches Aubrac mais aussi nos affectueuses chèvres.
Notre ferme se situe à Saint Germain en Brionnais, entre La Clayette et Charolles, où nous faisons naître et élevons nos animaux de façon traditionnelle. L'alimentation est basée sur l'herbe et les céréales que nous cultivons. Vous pourrez trouver dans notre petit magasin à la ferme des fromages pur chèvre et mélangés (chèvre et vache) aux différentes formes et différents affinage. Mais aussi du miel toutes fleurs de notre production. Et des farines de nos céréales, moulues à la ferme, à la meule de pierre. N'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de répondre à vos questions et vous faire visiter notre ferme.
Productions de la ferme : Caprins & bovins : fromages pur chèvre et au lait de mélanges vache et chèvre (de la faisselle aux fromages secs) & viande fraîche de bovins Aubrac (nés et élevés sur la ferme). Farines: blé, seigle, grand épeautre, petit épeautre (engrain) ou sarrasin
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Fromages pure chèvre ou mélangé. Miels toutes fleurs. Farines fermière moulue à la meule de pierre.
Fromages frais, demi-sec ou affinés : AOC Charolais pur chèvre, mélangé (lait de chèvres et de vaches), Faisselles, Ronds, Palets, Fromages forts, petits bouchons, crémeux, tommes pur chèvre.
Génisse (viande fraîche en caissette à commander) : pack de 15 kg - pack de 10kg comprenant un assortiment de tous morceaux (faux-filet, rosbif, bifteck, entrecôtes, braisé, bourguignon, pot au feu) - pack de 5kg comprenant un assortiment de morceaux à griller (bifteck, faux-filet, entrecôtes et rosbifs).
Viande fraîche de bœufs Aubrac (nés et élevés sur la ferme) en caissettes de 10 kg.
Veau élevé sous la mère au pré (viande fraîche en caissette à commander) : pack de 10kg comprenant un assortiment de tous les morceaux.
Conserves de bœuf : Rillettes (185g), Bœuf en gelée (185g ou 380g), Terrines (185g), Tripes, Bœuf en sauce (700g), Bolognaise.
Miels.
Farines écrasées à la meule de pierre (à partir de 1 kg): blé, seigle, grand épeautre, petit épeautre (engrain) ou sarrasin
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Vente à la ferme
Ouverture : les matins de 9h00 à 12h30. les vendredis et samedis après-midi 15h00 à 19h00. sur rendez-vous par téléphone en dehors de ces horaires.
Modalités de visite de la ferme : Visite libre de la chèvrerie sur RDV. Possibilité de voir la traite à partir de 18h.
Autres lieux de vente
La Ferme d'Artus, 8 à 8 à Matour, Intermarché, ATAC et association Centre du goût à La Clayette, Paray Fraicheur et 8 à 8 (à venir) Paray le Monial.
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Myriam VAIZAND , Jean Baptiste Vaizand
Ferme des Cantiaux
Adresse : 607 route des Cantiaux 71800 ST GERMAIN EN BRIONNAIS
Courriel : fermedescantiaux@live.fr
Site : https://www.chevreriedescantiaux.fr/
Tel travail : 0632709879
Tel domicile : 0385706863
Tel portable : 0681545407
Coordonnées GPS :
Lon : 4.251129627227783
Lat : 46.35028983508371
Indications routières
A 15 min de Charolles et 10 min de La Clayette. Sur la D985 entre Charolles et La Clayette, suivre la direction de Saint Germain en Brionnais, puis vous trouverez des panneaux de direction "GAEC des Cantiaux" mais aussi "Fromages des Cantiaux". La ferme se situe à 2 km de la D985.
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Pascale et Raoul CHEVRIER -
posté le 22/11/2020
Tous les produits de cette ferme sont parfaits et en sommes ravis. De plus, nous toujours très bien reçus dans la joie et la bonne humeur. N’hésitez pas, nous vous les recommandons pour avoir tout essayé et revenons régulièrement ????????????
marie -
posté le 26/05/2020
conquise par votre farines je l'ai connu à travers le pains de mon boulanger, j'ai acheter 1 kg de farine et maintenant je m'en sert régulièrement cela faisait un moment que je chercher local et à ma convenace et j'ai trouvé, plus qu ebio et cela sera le paradis ...
didou -
posté le 06/05/2019
viande de qualité et succulente ainsi que tous les fromages ainsi que les farines, miel…
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